烘焙食品水分含量和水分活度的測定方法(2019-06-03)

烘焙食品深受消費者的喜愛，是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品，烘焙食品具有品種豐富、口味多樣、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點…[詳情]

食品包裝頂空分析儀(2019-05-30)

食品包裝頂空分析儀成都久尹生產的GAP1000食品包裝頂空分析儀可檢測包裝內頂部聚集的氣體成分可以有效解決因氧氣過多而導致的食品變質問題，如今它已經成為檢驗包裝設計質量的重要手段以及驗證產…[詳情]

如何測量食品質構(2019-05-28)

質構測試是一種用于評估原材料的機械和物理性能、食品結構和設計，以及前期和后期質量控制的成熟技術。質構測試可應用于廣泛的食品種類，包括烘焙食品、谷類食品、糖果、零食、乳制品、水果、蔬菜、凝膠、肉…[詳情]

紫外可見分光光度計及其在食品檢驗中的應用(2019-05-23)

紫外可見分光光度計及其在食品檢驗中的應用紫外可見分光光度計及其在食品檢驗中的發(fā)展和應用摘要：紫外可見分光光度計是一類很重要的分析儀器，無論在物理學、化學、生物學、食品、材料學、環(huán)境科學等…[詳情]

檢測食品中農藥殘留用的儀器有哪些？(2019-05-22)

檢測食品中農藥殘留用的儀器有哪些？一、多通道農藥殘留檢測儀1、檢測標準：依據國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環(huán)境保護局EPA參照攝入…[詳情]

糧食谷物食品嘔吐毒素檢測儀的相關介紹(2019-05-15)

嘔吐毒素毒性介紹：嘔吐毒素，學名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，是單端孢菌素烯烴中的一種，其通常是由生長在谷類物品(如小麥、玉米、大麥和秣草)霉菌鐮紅菌素生成的。近年來發(fā)現(xiàn)，嘔吐毒素DON可能與人類的…[詳情]

速凍食品水分測定儀技術指標及參數(shù)(2019-05-10)

冠亞牌WL系列速凍食品水分測定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產，該儀器具有溫度設定、微調溫度補償及自動控制等功能,采用目前國際通用的熱解原理研制而成的新一代快速水分測定儀器。速凍食品水分檢…[詳情]

食品質構的研究方法主要有哪兩種(2019-04-30)

食品質構的研究方法主要有感官檢驗和儀器評定兩種方法。清脆感、口感、嚼勁、舌頭的觸感等食感和味道一樣對食品的美味起著至關重要的作用。食感通常通過感官試驗來評價，但是感官試驗會因個人差異或身…[詳情]

物性質構儀在食品面制品和果蔬品的應用(2019-04-29)

質構儀在食品面制品和果蔬品的應用質地特性是食品特別重要的品質因素，物性質構儀能夠較好的反映出食品的這一重要品質因素，已經開始應用于各種食品的品質檢測中。通過介紹質構儀的構造及工作原理…[詳情]

空氣殺菌臭氧發(fā)生器如何應用于食品行業(yè)生產車間？(2019-04-18)

臭氧發(fā)生器在食品行業(yè)的應用*廣泛，在生產車間的殺菌消毒工作中，空氣殺菌臭氧發(fā)生器是許多食品企業(yè)的選擇。1、生產車間空氣殺菌消毒：　　生產車間的微生物污染是影響產品質量的極重要因素，臭氧不但可…[詳情]