面對“機器換人”趨勢，食品加工企業(yè)和食品設(shè)備制造企業(yè)該如何靈活應(yīng)對呢？(2019-06-18)

隨著企業(yè)招工“難”，人工成本越來越高，勞動密集型行業(yè)也開始尋找“機器換人”之路，這也為勞動密集型食品加工業(yè)和食品設(shè)備制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展指明了發(fā)展方向。那么，面對“機器換人”趨…[詳情]

網(wǎng)紅餐飲引風(fēng)波 科學(xué)儀器探究食品衛(wèi)生問題(2019-06-18)

近日，有媒體報道奈雪的茶卓悅匯店存在“未帶口罩，徒手操作”的情況，認為其違法了相關(guān)的食品安全規(guī)定，而奈雪的茶則發(fā)表聲明表示于2018年11月開始施行的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定中提到，餐飲…[詳情]

食品安全快速檢測技術(shù)是保障食品安全的重要支撐(2019-06-17)

在食品安全被高度重視的當(dāng)下，對食品質(zhì)量實行嚴格的監(jiān)管是必然趨勢，而不斷提升食品檢測水平，以保證食品安全管理效率就成了關(guān)鍵。龐大的檢測量，復(fù)雜的檢測流程使得人們越來越多的要求食品檢測在及…[詳情]

點類食品的專項檢查行動(2019-06-17)

近期，某咖啡店售賣的蛋糕上疑似有蟑螂在爬動的新聞上了熱搜。隨后，有關(guān)部門立即對該咖啡店進行了立案調(diào)查。糕點類食品在我國的市場銷售量很高，但這類食品也一直是食品安全問題的頻發(fā)區(qū)。為了保證消…[詳情]

25批次食品不合格 科學(xué)儀器維護食品安全(2019-06-17)

根據(jù)6月12日市場監(jiān)管總局發(fā)出的通告顯示，抽檢出的不合格產(chǎn)品涉及的門店商家有京東第一店旗艦店、福事多京東自營旗艦店、海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司、永輝超市河南有限公司鶴壁萬達廣場分公司、)沃爾瑪…[詳情]

食品欺詐和驗證真?zhèn)?/a>(2019-06-13)

NGS作為新一代測序技術(shù)，是鑒定食品欺詐和驗證真?zhèn)蔚囊环N新型、快速的解決方案。該技術(shù)基于龐大的物種數(shù)據(jù)庫信息(15000種哺乳動物類、鳥類、水產(chǎn)動物類、魚類、植物類、微生物和過敏原類)，NGS能識別食品…[詳情]

13項食品及相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域國標報批公示 涉液相色譜(2019-06-12)

由于食品的多樣性和食品成分的復(fù)雜性，食品標準化發(fā)展是一項長期艱巨的任務(wù)，任重而道遠。切實來看，食品標準化要求對食品結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定、生產(chǎn)規(guī)模的擴大、專業(yè)技術(shù)的應(yīng)用等都有促進作用。另一方面，食品標…[詳情]

精益求精 智云達守護食品安全(2019-06-12)

【化工儀器網(wǎng)名企動態(tài)】2019年3月27日，第十七屆中國國際科學(xué)儀器及實驗室裝備展覽會在北京國家會議(CISILE2019)中心正式拉開序幕。作為我國科學(xué)儀器領(lǐng)域規(guī)模較大、水平較高的國際化行業(yè)知名展會，本…[詳情]

食品安全不僅僅靠科學(xué)儀器，還要靠自我約束(2019-06-12)

【化工儀器網(wǎng)行業(yè)動態(tài)】近日，西班牙媒體稱美國舊金山大學(xué)新研究證明，在增加體內(nèi)膽固醇含量這一問題上，紅肉和白肉并不存在明顯區(qū)別，換言之，在飽和脂肪相同的前提下，紅肉和白肉對血液膽固醇水平的影…[詳情]

又一家果凍食品廠選擇廈門精川定量加水流量計就是好用(2019-06-06)

又一家果凍食品廠選擇廈門精川定量加水流量計就是好用中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會常務(wù)理事、高級工程師周宓介紹，果凍是以水、食糖和增稠劑等為原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成…[詳情]