更有針對性地管理小型食品業(yè)態(tài)，促進(jìn)地方食品安全整體水平提升(2019-07-01)

食品質(zhì)量安全關(guān)系著每個(gè)人的切身利益，為了加強(qiáng)小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理，規(guī)范其食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障餐桌飲食安全，日前，北京市發(fā)布了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》和《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)…[詳情]

上海市徐匯區(qū)發(fā)布《外賣食品包裝件》系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(2019-07-01)

隨著人們生活節(jié)奏的日漸加快，如今，很多上班族忙于工作，沒有多余的時(shí)間和精力去親自下廚解決一日三餐，因此，點(diǎn)外賣成為了上班族們裹腹的方式。點(diǎn)開外賣APP，里面的餐食近乎涵蓋了我國絕大多數(shù)…[詳情]

食品標(biāo)簽未貼被整改 不干膠貼標(biāo)機(jī)讓其持久、不脫落(2019-06-28)

貼標(biāo)機(jī)是現(xiàn)代食品包裝工業(yè)不可或缺的重要組成部分。但是傳統(tǒng)貼標(biāo)設(shè)備存在一定的問題，比如正標(biāo)、損標(biāo)率高，標(biāo)簽易變形、脫落等。隨著貼標(biāo)技術(shù)的快速進(jìn)步，不干膠貼標(biāo)機(jī)以其牢固、美觀、無氣泡、粘性強(qiáng)，不…[詳情]

多地政府開展冷藏冷凍食品專項(xiàng)安全檢查行動(2019-06-27)

隨著氣溫不斷升高，冷藏冷凍類食物成了食品安全問題的“重災(zāi)區(qū)”。為了加強(qiáng)冷藏冷凍食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)…[詳情]

諸多食品風(fēng)味分析領(lǐng)域的新技術(shù)(2019-06-26)

近日，2019食品風(fēng)味化學(xué)與感官評定暨品質(zhì)創(chuàng)新學(xué)術(shù)論壇在上海舉辦?，F(xiàn)場眾多專家學(xué)者圍繞食品感官與風(fēng)味化學(xué)、加工工藝與品質(zhì)控制技術(shù)、智能感官分析技術(shù)與應(yīng)用推廣三個(gè)議題展開討論，分享了諸多食品…[詳情]

2019食品風(fēng)味化學(xué)與感官評定暨品質(zhì)創(chuàng)新學(xué)術(shù)論壇(2019-06-25)

近日，2019食品風(fēng)味化學(xué)與感官評定暨品質(zhì)創(chuàng)新學(xué)術(shù)論壇在上海舉辦?，F(xiàn)場眾多專家學(xué)者圍繞食品感官與風(fēng)味化學(xué)、加工工藝與品質(zhì)控制技術(shù)、智能感官分析技術(shù)與應(yīng)用推廣三個(gè)議題展開討論，分享了諸多食品…[詳情]

保健食品和特殊膳食食品3批次樣品不合格(2019-06-25)

近期，市場監(jiān)管總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)保健食品和特殊膳食食品3批次樣品不合格，涉及微生物等問題。根據(jù)6月20日市場監(jiān)管總局發(fā)出的通告顯示，抽檢出的不合格產(chǎn)品涉及的商家有淘寶網(wǎng)萌愛…[詳情]

上漿機(jī)減輕勞動強(qiáng)度，確保食品食用更安全(2019-06-21)

對于食品，人們非常注重其色香味。而在生產(chǎn)加工中，常常會對食品進(jìn)行掛糊上漿，即對成型或者非成型的產(chǎn)品表面進(jìn)行漿料和腌料等的均勻裹涂，從而更好地鎖住水分、鮮味以及營養(yǎng)成分，保留原有風(fēng)味。隨著自…[詳情]

減肥需謹(jǐn)慎 代餐食品不宜長期食用(2019-06-19)

在“懶人減肥”需求的刺激下，代餐食品應(yīng)運(yùn)而生。代餐食品顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，一般是五谷雜糧研磨成的粉，具有低熱量、低糖、高纖維、易飽腹的特點(diǎn)。這些代餐粉、代餐棒、代餐奶昔打著“…[詳情]

保障餐桌安全 常用食品快檢技術(shù)盤點(diǎn)(2019-06-19)

隨著市場需求的不斷擴(kuò)增，食品快檢技術(shù)也不斷涌現(xiàn)。目前，主要的食品快檢技術(shù)有化學(xué)比色分析檢測技術(shù)、免疫學(xué)分析檢測技術(shù)、分子生物學(xué)分析檢測技術(shù)、酶抑制技術(shù)、生物傳感器、納米技術(shù)等，其中比色法、酶…[詳情]