精益求精 智云達(dá)守護(hù)食品安全

精益求精 智云達(dá)守護(hù)食品安全
 

　　作為一家多年從事食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品及配套軟件研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的企業(yè)，北京智云達(dá)科技股份有限公司(簡(jiǎn)稱“智云達(dá)”)攜帶多款產(chǎn)品亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與眾多業(yè)內(nèi)專業(yè)人士共同探討行業(yè)新技術(shù)與成果。中國(guó)化工儀器網(wǎng)記者有幸采訪到了公司的總經(jīng)理桑黎川，?？偩托@食品安全及食品安全檢測(cè)技術(shù)、公司未來規(guī)劃等話題為我們做了詳細(xì)的介紹。
 

　　智云達(dá)成立于2005年，是國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)之一，同時(shí)也是國(guó)內(nèi)食品快檢行業(yè)中的知名品牌?；谑称钒踩珯z測(cè)技術(shù)、信息技術(shù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，公司自成立以來就致力于構(gòu)建食品安全的全新生態(tài)設(shè)施，打造食品安全的生態(tài)模式，目前已成為國(guó)內(nèi)知名的食品安全快速檢測(cè)設(shè)備及解決方案、食品安全大數(shù)據(jù)及信息化系統(tǒng)、中小學(xué)食品安全教育服務(wù)、第三方食品安全檢測(cè)及保障服務(wù)、食品安全追溯系統(tǒng)以及食品安全教育及培訓(xùn)等服務(wù)供應(yīng)商，并著力于推動(dòng)我國(guó)食品安全公益事業(yè)。
 

　　關(guān)注校園食品安全 關(guān)注祖國(guó)未來
 

　　3·15作為“國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”，在國(guó)際范圍內(nèi)更好地保護(hù)了消費(fèi)者權(quán)益。在今年的“315”晚會(huì)上，多家企業(yè)被曝光。其中，部分辣條生產(chǎn)廠家衛(wèi)生亂象的畫面觸目驚心，辣條因其出色的口感在學(xué)生中備受歡迎，但是生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生隱患非常嚴(yán)重，讓辣條成為了我國(guó)校園食品安全的重災(zāi)區(qū)。?？偙硎?，公司曾經(jīng)做過調(diào)研，不法廠商生產(chǎn)出來的辣條，色素超標(biāo)，添加劑過量等問題都非常嚴(yán)重，這給學(xué)校食品安全帶來了極大的危害。智云達(dá)目前正在跟各地的校園提供食品安全解決方案，包括快檢、透明廚房、大數(shù)據(jù)項(xiàng)目等等方案，立志于五年之內(nèi)解決中國(guó)校園的食品安全問題。
 

　　校園里的學(xué)生們也是祖國(guó)未來的希望，因此，對(duì)于校園食品安全監(jiān)管力度亟需不斷加大。智云達(dá)作為專注于食品安全快檢技術(shù)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，為校園食品快速檢測(cè)提供了重要的技術(shù)支撐。智云達(dá)通過跟學(xué)校組建快檢實(shí)驗(yàn)室，來對(duì)學(xué)校食品的原材料安全進(jìn)行把關(guān)，例如對(duì)蔬菜檢測(cè)農(nóng)殘，蛋奶檢測(cè)抗生素，肉類檢測(cè)瘦肉精等等。目前，智云達(dá)和北京昌平順義區(qū)教委正在合作一項(xiàng)整體解決方案，對(duì)昌平順義區(qū)的近200所學(xué)校提供食品安全保障服務(wù)，包括快檢、透明廚房、檢測(cè)等服務(wù)，希望能夠形成一條龍服務(wù)，整體的解決校園的食品安全問題。
 

　　解決食品安全問題 食品大數(shù)據(jù)強(qiáng)勢(shì)而來
 

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，大數(shù)據(jù)已經(jīng)應(yīng)用到食品安全領(lǐng)域的每個(gè)角落，建立食品追溯系統(tǒng)需要物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用和普及,以來實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存等方面質(zhì)量問題的監(jiān)管。我國(guó)的食品安全問題早已深入民心，而食品大數(shù)據(jù)為我國(guó)食品安全長(zhǎng)效機(jī)制的建立提供有效的工程技術(shù)保障。在此背景下，食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。對(duì)此，?？偙硎?，智云達(dá)將利用大數(shù)據(jù)工程為起點(diǎn)，深入開展食品安全信息化建設(shè)，為我國(guó)食品安全長(zhǎng)效機(jī)制的建立提供有效的工程技術(shù)保障。
 

　　食品大數(shù)據(jù)解決方案將充分利用現(xiàn)代4G網(wǎng)絡(luò)，依托云計(jì)算平臺(tái)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)，快速度、大投入地建設(shè)開發(fā)了一體化的食品執(zhí)法監(jiān)管數(shù)字化支撐體系，形成了以大數(shù)據(jù)中心為核心，縱向鏈條式覆蓋省、市、區(qū)縣、街鄉(xiāng)“四級(jí)”管理平臺(tái)，橫向輻射狀覆蓋業(yè)務(wù)內(nèi)網(wǎng)、政府外網(wǎng)、移動(dòng)執(zhí)法網(wǎng)和公眾服務(wù)網(wǎng)的“四網(wǎng)”業(yè)務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)省、地、市食品安全情況的多級(jí)管理、數(shù)據(jù)共享和實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)控。桑總表示，智云達(dá)現(xiàn)階段正在開發(fā)食品安全大數(shù)據(jù)平臺(tái)，例如基于糧食系統(tǒng)的食品安全大數(shù)據(jù)平臺(tái)和飼料的大數(shù)據(jù)平臺(tái)等等。食品安全大數(shù)據(jù)平臺(tái)可以從源頭來把關(guān)，為學(xué)校提供更準(zhǔn)確的服務(wù)，以來監(jiān)管和保證各地的食品安全，更為全面的解決學(xué)校的食品安全問題。
 

　　助力食品安全 營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)不可忽視
 

　　日前，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》：中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度；中小學(xué)幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。由此《規(guī)定》可以看出，對(duì)于青少年的校園安全問題，除了安全隱患，營(yíng)養(yǎng)健康也逐漸引起社會(huì)關(guān)注。
 

　　在此背景下，我國(guó)的食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)儀器也迎來了大好的機(jī)遇，智云達(dá)對(duì)于未來的發(fā)展也有著清晰的規(guī)劃，營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)儀器也是智云達(dá)未來的主攻方向之一。食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)儀器可以通過對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)的分析來判斷食品營(yíng)養(yǎng)成分的種類、營(yíng)養(yǎng)成分的多寡，進(jìn)而判斷食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人們選購(gòu)食品時(shí)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，例如對(duì)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等的檢測(cè)。只有對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行精確的檢測(cè)才能更好地滿足青少年的健康飲食需求，同時(shí)也將進(jìn)一步解決青少年?duì)I養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)過剩這兩大問題，提升我國(guó)人民的身體素質(zhì)。
 

　　關(guān)注學(xué)生的食品安全，關(guān)注國(guó)人的飲食健康，是智云達(dá)多年的堅(jiān)守。未來，智云達(dá)將會(huì)更加重視校園的營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)領(lǐng)域，堅(jiān)持為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、消費(fèi)者提供科學(xué)、公正、可靠、及時(shí)的檢測(cè)技術(shù)服務(wù)支撐和全方位的服務(wù)。最終全面提高食品安全檢測(cè)的綜合能力，減少因食品品質(zhì)量問題帶來的經(jīng)濟(jì)損失和食品安全惡性事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費(fèi)者的食品安全，提升我國(guó)食品安全的整體水平。