壓差法氣體滲透儀評估二氧化碳抑菌技術(shù)對乳制品保鮮(2020-11-20)

乳制品抑菌保鮮，是乳制品貯藏乃至銷售階段具有重要意義的環(huán)節(jié)，關(guān)系到食用者的健康、生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟損失和企業(yè)形象。酸化、變質(zhì)，是導(dǎo)致乳制品風(fēng)味劣變和漲袋的核心因素，也是乳制品保鮮貯藏技術(shù)所面…[詳情]

美國FTC質(zhì)構(gòu)儀-酸性功能水處理不同時間對青椒保鮮效果的影響(2019-11-13)

樣品：供試的青椒，市售，挑選大小均一，無病蟲害、無機械傷、成熟度大體一致的果實。儀器：美國FTC質(zhì)構(gòu)儀，TMS-PRO檢測指標(biāo)：酸性功能水不同處理時間對青椒保鮮效果影響實驗過程：將挑選后的青椒隨機分為…[詳情]

果蔬保鮮氣調(diào)包裝的質(zhì)量控制與檢測儀器介紹(2019-10-22)

關(guān)鍵詞：果蔬保鮮、氣調(diào)包裝、頂空分析、氣調(diào)保鮮、阻隔、頂空、氣體滲透、水分滲透　　新鮮果蔬采摘后仍是具有生命的活體，進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動。由于脫離了母體，物質(zhì)與能量供應(yīng)中斷，只能…[詳情]

美國FTC質(zhì)構(gòu)儀-F-MAP保鮮過程中草莓果實質(zhì)地的變化(2019-09-18)

樣品：試驗所用的草莓為紅熟期豐香草莓，于2014年5月29日采自吉林省龍井市東盛勇鎮(zhèn)仁化村。儀器：美國FTC質(zhì)構(gòu)儀檢測指標(biāo)：不同條件下草莓質(zhì)地的變化實驗結(jié)果：草莓在保鮮過程中，隨著保鮮時間的延長，草…[詳情]

果蔬保鮮技術(shù)與氣調(diào)包裝檢測(2019-08-27)

新鮮果蔬采摘后仍是具有生命的活體，進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動。由于脫離了母體，物質(zhì)與能量供應(yīng)中斷，只能靠消耗果內(nèi)的碳水化合物、果膠、維生素、有機酸等物質(zhì)來維持生命，這勢必造成果蔬…[詳情]

包裝技術(shù)與保鮮技術(shù)的結(jié)合在提升魚肉保鮮效果的應(yīng)用(2019-08-02)

摘要：新鮮魚肉，細(xì)嫩肥美、營養(yǎng)豐富、價格適中，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源。但魚肉易變質(zhì)的特性，要求生產(chǎn)方加強貯藏銷售的保鮮效果。為了使魚肉獲得更長的保鮮期，建議采用氣調(diào)包裝或真空包裝的包裝形式…[詳情]

倉庫防霉保鮮臭氧設(shè)備殺滅的細(xì)菌介紹(2019-06-11)

臭氧技術(shù)已發(fā)展了一百多年，人們探索臭氧的腳步從未停歇。由于臭氧對空間消毒方面效果顯著，現(xiàn)如今有許多食品生產(chǎn)廠家在他們的食品倉庫防霉保鮮方面應(yīng)用到臭氧。據(jù)實驗表明：在室溫15℃、濕度73%、臭氧…[詳情]

氣調(diào)保鮮殘氧儀(2019-06-06)

氣調(diào)保鮮殘氧儀包裝內(nèi)混合氣體的比例，決定了保鮮周期的長短。國際上通行的熟食氣調(diào)包裝二氧化碳比例為30%，氮氣為70%。那么對混合氣體混合比例的精度就非常重要了，如果比例發(fā)生較大的波動，保鮮周期…[詳情]

蔬菜保鮮用加濕機效果怎么樣(2019-05-17)

其實在銷售的是要想給蔬菜保鮮其實很簡單，只要使用加濕機來給蔬菜表面噴霧就可以了，因為這樣可以給蔬菜補充水分，同時在蔬菜表面形成一層保護膜，可以降低蔬菜干燥的速度，這樣就能起到蔬菜保鮮的…[詳情]

納米保鮮膜對二氧化碳透過性能的測試方法(2018-06-29)

摘要：對二氧化碳的透過性能是保鮮膜材料的重要性能指標(biāo)之一。本文利用壓差法設(shè)備VAC-VBS壓差法氣體滲透儀測試了納米保鮮膜的二氧化碳透過量，并通過對試驗原理、設(shè)備參數(shù)及適用范圍、試驗過程等內(nèi)容…[詳情]