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餡料
快速餡料鹵素水分儀實時監(jiān)控炒鍋中餡料的水分？(2019-06-13)
炒鍋中餡料的水分含量如何檢測：在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現(xiàn)大腳問題，行業(yè)內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分…[詳情]
餡料
快速餡料鹵素水分儀實時監(jiān)控炒鍋中餡料的水分？(2019-06-13)
炒鍋中餡料的水分含量如何檢測：在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現(xiàn)大腳問題，行業(yè)內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分…[詳情]