無塵車間確保質(zhì)量安全的食品加工環(huán)境(2015-01-28)

為了確保食品質(zhì)量萬無一失，必須依靠潔凈的生產(chǎn)環(huán)境及先進的消毒設備來實現(xiàn)，這個過程應包括從員工進入車間到成品入庫為止的所有各個環(huán)節(jié)。在食品生產(chǎn)鏈中，“微污染”的控制是一個脆弱的環(huán)節(jié)，一旦控…[詳情]

低溫天氣，糕點食品加工環(huán)境需要消毒嗎？(2013-07-18)

低溫天氣，食品加工環(huán)境需要消毒嗎？ 寒冬來臨，氣溫低下，很多食品加工企業(yè)的品控人員正逐步減少生產(chǎn)車間的消毒次數(shù)或馬虎對待，慣性的認為消毒與否對食品安全影響不大，主要是基于溫度低、細菌停止繁…[詳情]