水分活度在糖果生產(chǎn)中的重要性(2019-08-06)

水是糖果生產(chǎn)中最重要的成分之一。我們通常認(rèn)為水是非常普通的，但是并不完全了解它在糖果產(chǎn)品中的作用。我們都知道水在產(chǎn)品中的含量，但我們更需要了解它的形式和地位才能真正掌握其功能。為了更好…[詳情]

為什么糖果包裝封口處易發(fā)生破袋？(2018-06-11)

質(zhì)量問題：有些大袋包裝的糖果易在密封處（封口處）發(fā)生漏氣、破裂現(xiàn)象。原因分析：(1)包裝材料復(fù)合牢度差——包裝袋所使用復(fù)合膜的剝離強(qiáng)度差，即復(fù)合膜中各單層膜之間的復(fù)合牢度差，容易發(fā)…[詳情]

糖果生產(chǎn)環(huán)節(jié)中NICOLER技術(shù)的運(yùn)用前景(2013-09-16)

糖果是一種無法抗拒的美食，以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。消費(fèi)者從三歲幼兒往上可推100年，誰都愛吃…[詳情]