醬腌菜常見(jiàn)的殺菌方式有哪些？(2018-07-19)

(1)高溫殺菌：一般殺菌溫度超過(guò)100℃，殺菌時(shí)間10~45分鐘，殺菌比較徹底，但殺菌后對(duì)醬腌菜的風(fēng)味、口感影響較大，因此，目前使用的比較少。殺菌溫度的均勻性及殺菌后的冷卻環(huán)節(jié)是殺菌過(guò)程中關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)…[詳情]

簡(jiǎn)述殺菌鍋的殺菌方式(2013-09-25)

殺菌鍋（殺菌釜）是我公司的主營(yíng)產(chǎn)品之一。公司堅(jiān)持科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，堅(jiān)持技術(shù)進(jìn)步，推進(jìn)科技創(chuàng)新。 全水熱水循環(huán)式殺菌釜： 定義：全水式是指殺菌過(guò)程中殺菌鍋中全部充滿(mǎn)加熱介質(zhì)（熱水），罐或瓶…[詳情]