在線式蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備乳化機(jī)的簡(jiǎn)單介紹

在線式蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備乳化機(jī)的詳細(xì)信息

蛋黃醬、沙拉醬這是由油、醋、蛋黃和鹽打發(fā)而成的一種醬汁，可以用來拌色拉，抹面包，蘸薯?xiàng)l或海鮮等。大滴的油，被打散成微小液滴，散布或懸浮在醋或檸檬汁所提供的水中，而蛋黃中的卵磷脂令油和水這兩種不相容的物質(zhì)穩(wěn)定結(jié)合而不分離。

乳化是蛋黃醬、沙拉醬生產(chǎn)的決定性因素，而乳化正是JPS蛋黃醬沙拉醬乳化機(jī)的核心技術(shù)。

JPS蛋黃醬沙拉醬乳化機(jī)特高精度的粉碎，可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒經(jīng)分布更窄，鍋內(nèi)物料通過下均質(zhì)機(jī)的高速內(nèi)循環(huán)剪切混合乳化，上刮板攪拌器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生離心作用，使四氟刮板緊貼鍋壁，有效的解決了鍋壁沾料問題，有效防止了灰塵和微生物的污染，乳化后的產(chǎn)品組織細(xì)膩，口感美味

JPS沙拉醬乳化機(jī)能準(zhǔn)確的把握時(shí)間，攪拌速度對(duì)于乳化過程的影響相當(dāng)于工作效率，如果攪拌的速度適中的話，油相與水相就能夠很快的完成充分的混合，讓這個(gè)過程可以很快的結(jié)束也就相當(dāng)于高效的完成。但是如果攪拌的速度太低，物料肯定達(dá)不到所需的混合目的，或者需要耗費(fèi)很多的時(shí)間。如果太高的話，必然會(huì)把氣泡帶進(jìn)去，所形成的乳狀液就會(huì)不穩(wěn)定，所以太快和太慢都是不合適的。

因此，在實(shí)際過程中，要想快速達(dá)到完美的乳化效果，就必須要把握好乳化時(shí)間和攪拌的速度，這也能夠讓我們的工作更加順利的進(jìn)行。

JPS在線式蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備乳化機(jī)服務(wù)理念:滲透于每一個(gè)細(xì)節(jié),從研發(fā)設(shè)計(jì)到加工測(cè)試，從產(chǎn)品制造到售后服務(wù)，從流程優(yōu)化到品質(zhì)管控，我們自始至終提供高品質(zhì)的服務(wù)。江科的研發(fā)團(tuán)隊(duì)提供專業(yè)、科學(xué)、創(chuàng)新的解決方案；技術(shù)團(tuán)隊(duì)提供快速有效的營運(yùn)配套服務(wù)；客服團(tuán)隊(duì)提供客戶的年度巡檢及全年24小時(shí)服務(wù)保障。

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