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蘋果醋專用錯流膜過濾機的簡單介紹

蘋果醋中含有粗纖維,有蛋白沉淀,采用錯流膜過濾機過濾清澈透亮

蘋果醋專用錯流膜過濾機的詳細信息

蘋果醋采用發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來的,發(fā)酵后的溶液中有很多固性蛋白、果膠、淀粉、半溶解植物纖維、大分子物質(zhì)、酵母等雜質(zhì)成分。這些雜質(zhì)以半溶解狀或大分子形式存在,導(dǎo)致產(chǎn)品顏色不好,渾濁透明度差。傳統(tǒng)過濾方式不能截留這類雜質(zhì),即使當時過濾出來比較澄清,短時間內(nèi)看不見沉淀,但是透光度不好,在一段時間內(nèi),由于電荷、溫度等的作用,這些大分子雜質(zhì)會再次聚合起來,形成眼睛能看得見的雜質(zhì),又會造成產(chǎn)品的渾濁或沉淀。

根據(jù)蘋果醋的這一特性,我們公司設(shè)計制造出了澄清醋液的設(shè)備。采用的是物理加壓過濾方法來截留雜質(zhì),固定的孔徑能把大于孔徑的不溶性雜質(zhì)微粒過濾掉。該設(shè)備采用膜過濾方式解決蘋果醋沉淀問題,既保留了醋液本身的品質(zhì)又讓其變的清澈不沉淀,膜分離是分子量的過濾方式,孔徑均勻,根據(jù)物料中各個成分之間的分子量的大小和結(jié)構(gòu)為分離原理,保留了醋液中的小分子,同時過濾高分子雜質(zhì)如膠質(zhì),大分子蛋白,鞣質(zhì),纖維等,對醋液起到了精制除雜澄清過濾的作用,目前運用于醋類澄清和過濾的方面。



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