餐飲業(yè)的油煙排放設(shè)備的正確選型

        大多數(shù)居民區(qū)里餐飲店排放的油煙屬于低空油煙，不易解決，擾民的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，對此國家環(huán)保局曾明令禁止在居民區(qū)底層開設(shè)油污排放極其嚴(yán)重的餐飲行業(yè)。因為這幾年來，油煙環(huán)保工作逐漸受到重視，但是整個凈化設(shè)備的市場還不是很成熟，充斥這各種各樣的劣質(zhì)產(chǎn)品，很多技術(shù)并不全面的公司也加入到市場的競爭中來，他們的設(shè)備往往粗制濫造，成本很低，對于一部分不了解的消費者來說可能很有吸引力，市場的環(huán)境需要各方聯(lián)起手來共同控制，使其漸漸走入一個良性的發(fā)展，同時我們消費者也要加強(qiáng)對于這類設(shè)備的了解程度，以免在選購的時候陷入不法商家的“陷阱”。

        而對于一些從事飲食業(yè)的單位，更加要選擇高質(zhì)量的空氣凈化設(shè)備，對于煙霧的問題進(jìn)行一次性的解決，這個說起來容易做起來難，我們?nèi)绾蝸肀鎰e什么是高效的設(shè)備呢?其實只需要掌握以下簡單的幾點就可以了。

首先在找到設(shè)備的供應(yīng)商之后，要求他們?yōu)槟阏故疽郧把b置過的一些設(shè)備系統(tǒng)，在這個過程中就要注意這些方面：

1、看看排煙口是否完全看不到油煙。因為在住宅區(qū)的餐館工作的高峰時段，一般用肉眼是觀察不到煙霧的。

2、看看設(shè)備是否長期、穩(wěn)定地工作，看看故障率如何。高效的凈化設(shè)備即使在高溫、高濕、空氣污濁的環(huán)境下也能保持長期、穩(wěn)定的工作。

3、看看清洗的周期以及每次維護(hù)的時間。不同的凈化設(shè)備有不同的清洗周期和方法，看看它們能否在清洗維護(hù)的時候不影響餐廳的正常營業(yè)。

4、看看長時間運(yùn)行后，排放口及周邊環(huán)境是否被污染。通常，劣質(zhì)的凈化設(shè)備在長時間的運(yùn)行之后，排放口周邊的建筑物表面也會發(fā)生變黑的現(xiàn)象。

5、看看凈化器的阻力如何。主要注意一下設(shè)備所采用的標(biāo)配是怎樣的，廚房的排煙是否通暢等。