用 途:
1. 橡膠、膠片樣品的拉伸試驗(yàn)
2. 紡織、食品、藥品、化妝品、的物理性能試驗(yàn)
3. 電子部件的拉脫、剝離、焊接強(qiáng)度試驗(yàn)
4. 應(yīng)力松弛試驗(yàn)及粘接強(qiáng)度試驗(yàn)
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こんにゃく入りゼリーの食感評(píng)価(テクスチャー試験機(jī))
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パスタの食感評(píng)価(テクスチャー試験機(jī))
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食品の食べやすさの評(píng)価(テクスチャー試験機(jī))
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えん下困難者向け食品のテクスチャー評(píng)価(テクスチャー試験機(jī))
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食品の試験動(dòng)畫(テクスチャー試験機(jī))
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もちの流動(dòng)特性(フローテスタ)
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お茶の粒度分布(粒子徑分布測(cè)定裝置)
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焼き菓子の水分率測(cè)定(水分計(jì))
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味噌の水分率測(cè)定(水分計(jì))
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ふりかけの水分率測(cè)定(水分計(jì))
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かまぼこの水分率測(cè)定(水分計(jì))
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酒粕の水分率測(cè)定(水分計(jì))
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塩麹の水分率測(cè)定(水分計(jì))
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醤油の水分率測(cè)定(水分計(jì))
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鰯つくねの水分率測(cè)定(水分計(jì))
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茶葉の水分率測(cè)定(水分計(jì))
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とうもろこしのデンプンの糊化特性(熱分析計(jì))
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結(jié)晶多形の検討(熱分析計(jì))
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結(jié)晶多形の検討2(X線回折裝置)
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結(jié)晶多形の検討3(ラマン分光光度計(jì))
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チョコレートのレーザー顕微鏡による表面観察(レーザー顕微鏡)
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チョコレートのブルーム現(xiàn)象のレーザー顕微鏡による表面観察(レーザー顕微鏡)
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水浸レンズを用いた食品の水中観察(OLS)
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かまぼこの弾力性(テクスチャー試験機(jī))
かまぼこの弾力性
毎日食べている食品には,多くの種類があり味とともにその食感が重要な要素です。食感を人の感覚に頼るだけでなく,これを數(shù)値化し,食品の開発や品質(zhì)管理に評(píng)価基準(zhǔn)として用いることができます。図はテクスチャアナライザによって,かまぼこの弾力性を評(píng)価した結(jié)果です。
かまぼこの弾力性評(píng)価試験