分光光度法檢測燕窩及其制品中燕窩含量

關(guān)鍵詞：分光光度法；燕窩；唾液酸；美析儀器:UV-1900

燕窩作為名貴補(bǔ)品和高級宴席佳肴，價(jià)格昂貴。國內(nèi)外一些不法商人利用摻假燕窩及其制品牟取暴利。因此，研究燕窩含量的測定方法是很有意義的。據(jù)報(bào)道，現(xiàn)有的檢測方法多憑視覺、嗅覺、簡單的溶解實(shí)驗(yàn)和紫外熒光法。這些方法只能作定性和半定量分析。本實(shí)驗(yàn)建立了水提唾液酸分光光度法。由于提取時(shí)間長，在使用時(shí)受到一定限制。本文利用乙酸代替水提取燕窩中的唾液酸，提取時(shí)間大大縮短。除去干擾的效果也更好，回收率令人滿意。
儀器準(zhǔn)備

UV－1900采用雙光束紫外可見分光光度計(jì)

儀器特點(diǎn)
 * UV－1900采用雙光束光學(xué)系統(tǒng)，成功實(shí)現(xiàn)了高精度和高可靠性測量的完美結(jié)合，可滿足各種應(yīng)用的要求，可用在生物研究、生物工業(yè)、藥物分析、制藥、教學(xué)研究、環(huán)保、食品衛(wèi)生、臨床檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫等領(lǐng)域
* 寬廣的波長范圍，可滿足各個(gè)領(lǐng)域?qū)ΣㄩL范圍的要求
* 4nm、2nm、1nm、0.5nm、0.2m、0.1nm六種光譜帶寬可滿足各國藥典及不同用戶的嚴(yán)格要求
* 全自動的設(shè)計(jì)理念，實(shí)現(xiàn)了最簡單的測量手段
* 大規(guī)模集成電路的設(shè)計(jì)大大提高了系統(tǒng)的擴(kuò)展性和可靠性
* 改良優(yōu)化的光路設(shè)計(jì)、進(jìn)口光源和接收器造就了系統(tǒng)高性能和高可靠性
* 豐富的測量方法，具有波長掃描、時(shí)間掃描、多波長測定、多階導(dǎo)數(shù)測定（選）、雙波長、三波長（選）DNA蛋白質(zhì)測量（選）等多種測量方法，可滿足不同測量的要求，并可在6英寸大屏幕上直接顯示
* 根據(jù)用戶的要求可選配單孔架、手動四連架、手動八連架、自動八連架、玻璃支架、試管架、1cm比色架、5cm比色架、10cm比色架等
* 測量數(shù)據(jù)可通過打印機(jī)輸出，具有USB接口
* 可斷電保存測量參數(shù)和數(shù)據(jù)，方便用戶使用
* 可通過PC軟件控制實(shí)現(xiàn)光譜掃描等更精確和靈活的測量要求
 技術(shù)指標(biāo)及基本參數(shù)
 * 波長范圍： 190～900nm
* 光譜帶寬： 0.1/0.2/0.2/1.0/2.0/4.0nm
* 波長準(zhǔn)確度： ±0.3nm
* 波長重現(xiàn)性： ≤0.1nm
* 透射比準(zhǔn)確度: ±0.3% τ（0-100%τ）  ±0.002A(0～0.5A)   ±0.003A(0.5A～1A)
* 透射比重復(fù)性：±0.1% τ（0-100%τ）  ±0.001A(0～0.5A)   ±0.0015A(0.5A～1A)
* 雜散光： ≤0.008% τ (220nm NaI，340nm NaNO2)
* 穩(wěn)定性： 0.0005A/h（500nm預(yù)熱后）
* 測光方式： 透過率、吸光度、濃度、能量
* 波長調(diào)節(jié)：自動調(diào)節(jié)
* 光度范圍： -4～4A
* 顯示方式： 六英寸高亮度液晶顯示屏
* 檢測器： 光電倍增管
* 光源： 進(jìn)口氘燈，進(jìn)口鎢燈
* 電源： AC 220V/50Hz或110V/60Hz
* 功率： 120W
* 儀器尺寸：560×450×230mm
* 主機(jī)凈重： 28Kg
實(shí)驗(yàn)步驟：
稱取固體燕窩0.12-0.13g，放入錐形瓶中，加入20mL1:1冰醋酸，加熱回流10min。用自來水速冷，用水定容至50ml。取出10ml溶液于離心管中，加入一定量沉淀劑，攪拌至沉淀劑溶解，在3000rpm轉(zhuǎn)速下離心10min。上清液適當(dāng)稀釋后取出1ml，加1ml茚三酮試劑盒1ml冰醋酸，搖勻，在100℃水浴中加熱顯色10min。取出試管速冷。用1cm比色皿于470nm波長處測定吸光度。
 

關(guān)鍵詞：分光光度法；燕窩；唾液酸；美析儀器:UV-1900