奧譜天成：論便攜式拉曼在糧油檢測(cè)中的應(yīng)用

糧油檢測(cè)解決方案

糧油發(fā)展現(xiàn)狀

國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先?？梢?jiàn)在中國(guó)這個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)里，保障食品安全十分重要。在涵蓋中國(guó)所有80萬(wàn)農(nóng)村的農(nóng)享網(wǎng)——這個(gè)我國(guó)最大的農(nóng)產(chǎn)品供需交易信息網(wǎng)上，五谷糧油分類排在了首位，其在食品領(lǐng)域的地位不言而喻。截至目前，農(nóng)享網(wǎng)里高達(dá)12730個(gè)糧油的小類供應(yīng)信息，是所有農(nóng)產(chǎn)品分類中最多的。在這些分類繁雜的糧油產(chǎn)品里，多數(shù)糧油的品質(zhì)良莠不齊，識(shí)別品質(zhì)好壞，保障人民的食品安全尤其重要。多數(shù)糧油在生產(chǎn)過(guò)程中存在一種或多種品質(zhì)不過(guò)關(guān)而對(duì)人體產(chǎn)生危害的風(fēng)險(xiǎn)，它可能來(lái)自原料，也可能由于生產(chǎn)中的污染和惡劣的倉(cāng)儲(chǔ)條件。除此之外，從原料到最終成品的糧油，生產(chǎn)的每一個(gè)階段都可能發(fā)生化學(xué)污染，如化學(xué)添加劑、有毒重金屬、動(dòng)物性毒素、硝酸鹽等。都會(huì)影響人的生長(zhǎng)發(fā)育、可能會(huì)導(dǎo)致慢性中毒、急性中毒、致癌或者致死的后果。

糧油檢測(cè)傳統(tǒng)方法弊端

目前，糧油檢測(cè)方法多為化學(xué)方法，這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室由專業(yè)人員操作。費(fèi)時(shí)費(fèi)力，準(zhǔn)確度也不高，化學(xué)試劑的使用也可能會(huì)傷害監(jiān)測(cè)人員的健康，且廢棄化學(xué)試劑容易污染環(huán)境。同時(shí)此類方法改變了被檢測(cè)糧油的本質(zhì)屬性，具有不可恢復(fù)性。因此不能廣泛應(yīng)用于檢測(cè)中。

解決方案

拉曼光譜技術(shù)作為一種現(xiàn)代的無(wú)損智能檢測(cè)技術(shù)，應(yīng)用在糧油檢測(cè)上具有很多優(yōu)點(diǎn)：一是在不破壞被檢測(cè)糧食的前提下對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估；二是可對(duì)糧食進(jìn)行在線、實(shí)時(shí)檢測(cè)，減少檢測(cè)時(shí)間和增加檢測(cè)效率。由此可見(jiàn)，拉曼光譜技術(shù)在快速分析、檢測(cè)判別方面具有巨大的潛力，是未來(lái)糧油品質(zhì)檢測(cè)的重要發(fā)展方向?？蓮V泛應(yīng)用于食品企業(yè)、公共衛(wèi)生部門（食品安全監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生防疫部等）、還有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。

方案特點(diǎn)

1、快速鑒別糧油真假和糧油變質(zhì)

2、非常適合非專業(yè)人員的現(xiàn)場(chǎng)快速鑒別使用

3、操作簡(jiǎn)單

應(yīng)用

圖1兩種塑料米的鑒別（左為785nm，右為1064nm）,   1064nm很容易鑒別兩種塑料米

相關(guān)產(chǎn)品

1064nm便攜式拉曼光譜儀 型號(hào)：ATR3000-1064  

1064nm高靈敏度便攜式拉曼光譜儀 型號(hào)：ATR3110-1064