確保包裝食品合規(guī)性的 10 步驟

包裝食品合規(guī)性可確保消費者安全、避免出現(xiàn)損失巨大的產(chǎn)品召回事件以及為企業(yè)提供可觀的收入與利潤收益。梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測部門解釋包裝食品生產(chǎn)商與品牌擁有者如何通過十個步驟確保合規(guī)性：

#1 遵循法規(guī)與供應(yīng)商協(xié)議要求

為了將產(chǎn)品銷往特定市場，包裝食品生產(chǎn)商需要遵循三種主要法律：食品安全、重量與貼標(biāo)法。除了上述法規(guī)之外，生產(chǎn)商還需要遵循正確實踐行為規(guī)范，通過認(rèn)證后方可與特定國家的零售商進(jìn)行商業(yè)交往。包裝食品一定在完成下列 2-8 步后才能夠進(jìn)入最后環(huán)節(jié)。某些類型產(chǎn)品（尤其是乳類與肉類產(chǎn)品）還需要達(dá)到額外的法律要求。此外，一些國際零售商還制定了供應(yīng)商專屬協(xié)議，其中詳細(xì)列出了更多要求，例如：實施可持續(xù)性方案等。

提示：根據(jù)您開展業(yè)務(wù)的地點與對象以及產(chǎn)品類型了解合規(guī)要求。

#2 檢測污染物

為確保消費者的健康，所有包裝食品中不得含有污染物。金屬檢測系統(tǒng)與 X 射線檢測系統(tǒng)是能夠在快速生產(chǎn)條件下檢測并剔除生產(chǎn)線上污染包裝的檢測解決方案。

提示：根據(jù)污染物的類型以及包裝產(chǎn)品的 性質(zhì)與樣式選擇正確的檢測技術(shù)。

#3 檢查產(chǎn)品完整性

如果無法確保密封或蓋子的完整性，則包裝產(chǎn)品有可能受到影響。例如：如果封口出現(xiàn)位移，或者密致產(chǎn)品夾雜在密封（或薄膜）下方，則有可能造成溢漏、變質(zhì)或者細(xì)菌污染。

提示：先進(jìn)的視覺檢測與 X 射線檢測技術(shù)均可進(jìn)行一系列的在線完整性檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

#4 確保正確重量

為了符合全球指令要求（例如：關(guān)于預(yù)包裝產(chǎn)品的 EC-Average 重量法規(guī)），每個包裝的重量必須在既定的允差范圍內(nèi)。自動檢重技術(shù)可在生產(chǎn)速度條件下全面檢測最高準(zhǔn)確性，并可剔除超出既定參數(shù)的產(chǎn)品。以最低的既定目標(biāo)達(dá)到目標(biāo)重量可減少產(chǎn)品多灌裝量，從而保護(hù)利潤與品牌聲譽。還可通過自動檢重檢測與剔除組分缺失的包裝、衡量生產(chǎn)線效率以及明確需要改進(jìn)的方面。

提示：選擇在線自動檢重秤，以最高準(zhǔn)確性和可靠性確保目標(biāo)重量以及支持整體設(shè)備效率。

#5 檢查產(chǎn)品成分的完整性

防止組分缺失和檢查并確定某一部分或包裝內(nèi)的產(chǎn)品數(shù)量正確不僅符合食品法要求，而且對于維護(hù)品牌聲譽至關(guān)重要?？衫?X 射線檢測技術(shù)與視覺檢測系統(tǒng)進(jìn)行上述質(zhì)量檢驗，以確保包裝成分準(zhǔn)確。

提示：先進(jìn)的 X 射線與視覺檢測系統(tǒng)可實時并且同步進(jìn)行多項成分狀態(tài)檢測。

#6 檢測標(biāo)簽位置

貼標(biāo)錯誤包括標(biāo)簽缺失或位置不當(dāng)。這些不合規(guī)錯誤可導(dǎo)致產(chǎn)品返工甚至是產(chǎn)品召回與客戶不滿。視覺檢測技術(shù)可快速檢測所有標(biāo)簽的位置，并可剔除生產(chǎn)線上的所有不合格產(chǎn)品。

提示：驗證標(biāo)簽位置有助于維護(hù)品牌誠信度，并可通過促進(jìn)不合格產(chǎn)品返工保護(hù)利潤。

#7 驗證標(biāo)簽內(nèi)容

準(zhǔn)確的標(biāo)簽內(nèi)容對于幫助購買產(chǎn)品的消費者作出明智的決定，以及避免因未標(biāo)示所含過敏源等緣故造成的潛在健康危害至關(guān)重要。標(biāo)簽內(nèi)容不正確還可導(dǎo)致與貼標(biāo)法規(guī)不符、違反交易協(xié)議以及影響巨大的產(chǎn)品召回。創(chuàng)新型視覺檢測技術(shù)可按照預(yù)先編制的細(xì)節(jié)驗證標(biāo)簽內(nèi)容（包括文字、圖片與印刷類型等）。

提示：利用視覺檢測技術(shù)獨自或者與其他產(chǎn)品檢測技術(shù)相結(jié)合確認(rèn)標(biāo)簽內(nèi)容合規(guī)要求，以提高操作效率。

#8 實時監(jiān)視監(jiān)測操作

應(yīng)當(dāng)實時記錄所有產(chǎn)品檢測操作。當(dāng)出現(xiàn)產(chǎn)品召回事件時，包裝食品生產(chǎn)商需要通過此信息向監(jiān)管機構(gòu)證明已進(jìn)行嚴(yán)格評估，和可靠地追溯產(chǎn)品。持續(xù)監(jiān)視質(zhì)量保證過程還可有助于優(yōu)化操作效率與生產(chǎn)效率。

提示：為了對企業(yè)提供保障，將數(shù)據(jù)采集軟件融入其中，以證明對合規(guī)性進(jìn)行了嚴(yán)格評估。

#9 確保包裝外觀完好無損

為了確保品牌合規(guī)性，從確保包裝完好無損（例如：無凹痕）到正確使用品牌，均需要符合包裝外觀要求。

提示：視覺檢測與 X 射線檢測技術(shù)可確保包裝外觀處于完美狀況。

#10 檢查檢測設(shè)備

始終合規(guī)的包裝食品可增強消費者信心，并可幫助建立品牌忠誠度。此外，它還可確保符合法規(guī)以及供應(yīng)商的協(xié)議要求。因此，對檢測系統(tǒng)等關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)與校準(zhǔn)對于確保始終較高的準(zhǔn)確性必不可少。

提示：始終合規(guī)對于保持和擴大市場份額至關(guān)重要，因此與設(shè)備生產(chǎn)商簽訂維護(hù)合同是一筆明智投資。

如需了解關(guān)于如何確保包裝食品合規(guī)性的更多信息，請下載這份標(biāo)題為《確保包裝食品合規(guī)性》的免費文件。