火焰原子吸收法測定棗汁飲料中微量元素的含量

   棗是中國特有的果品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、多糖和礦物質(zhì)，具有獨特的營養(yǎng)和藥用價值，是優(yōu)良的天然保健品。據(jù)國內(nèi)外醫(yī)藥學(xué)文獻報道，金絲小棗可用于清血液、降血脂、調(diào)血壓、緩和動脈硬化，對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽等病癥均有療效。經(jīng)常食用可以抗疲勞、抗衰老和增強免疫能力。因此，分析測定棗汁飲料中的礦物質(zhì)成分尤其重要。

   鈣、鎂、銅、鋅、鐵和錳元素的測定方法主要有分光光度法、火焰光度法、原子吸收光譜法和電感耦合等離子體發(fā)射光譜等?；鹧婀舛确y鈣鎂靈敏度低，誤差較大。分光光度法應(yīng)用范圍廣，但操作繁瑣。原子吸收光譜法已在糧食作物和中草藥分析中得到應(yīng)用，但測定金絲小棗汁飲料中的微量元素未見報道。本研究用火焰原子吸收光譜法測定棗汁飲料中6中微量元素的含量，且對樣品制備方法和基體干擾的影響進行探討，優(yōu)化了測量條件。為廣泛開發(fā)和研究棗資源提供理論依據(jù)。

儀器準(zhǔn)備

一、名稱

4520A全自動火焰/石墨爐原子吸收分光光度計

二、儀器簡介

4520A原子吸收光譜儀所有功能由PC控制操作，可以靈活選配火焰、石墨爐。獨特的光學(xué)機械設(shè)計，安全方便的火焰系統(tǒng)，先進的石墨爐溫控技術(shù)，可選擇的扣除背景技術(shù)，以及由工作站提供的各項方便功能，適應(yīng)您對精確測定的自動化的追求。

儲備液制備：

鈣、鎂、銅、鋅、鐵和錳標(biāo)準(zhǔn)溶液，按常規(guī)方法配制成濃度為1mg.mL^-1的標(biāo)準(zhǔn)儲備液。標(biāo)準(zhǔn)工作液用1%硝酸逐級稀釋至所需要的濃度。La（NO₃）3 為分析純，

HCI、HNO3、HCIO4均為優(yōu)級純。試驗用水為雙蒸水

儀器工作條件

測定結(jié)果：