解決方案丨賀利氏碳紅外系統(tǒng)與高品質(zhì)巧克力的碰撞

作者： 2018年07月30日 來(lái)源：全球化工設(shè)備網(wǎng) 瀏覽量：
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賀利氏碳紅外系統(tǒng)與巧克力，這兩個(gè)看似完全不是一個(gè)“次元”的事物，如果碰撞在一起，會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花？現(xiàn)在就讓我們一探究竟。背景來(lái)自英國(guó)的K公司、O公司以及M公司都是世界知名的巧克力制造商。其中，K

賀利氏碳紅外系統(tǒng)與巧克力，這兩個(gè)看似完全不是一個(gè)“次元”的事物，如果碰撞在一起，會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花？現(xiàn)在就讓我們一探究竟。

 

背   景

 

來(lái)自英國(guó)的K公司、O公司以及M公司都是世界知名的巧克力制造商。其中，K公司是歷史悠久的大制造商，產(chǎn)品種類(lèi)多、范圍廣；O公司是巧克力塊的行業(yè)制造專(zhuān)家；而M公司則特別擅長(zhǎng)填充巧克力產(chǎn)品，如填充巧克力棒和巧克力蛋。雖然三家公司涉及的具體產(chǎn)品略有不同，但他們的模制巧克力生產(chǎn)線都與加熱有密切的聯(lián)系。

 

挑   戰(zhàn)

 

模制巧克力的生產(chǎn)過(guò)程中非常關(guān)鍵的一步是將液態(tài)巧克力沉積到聚碳酸酯模具中。在巧克力倒入之前，先將模具預(yù)熱到一個(gè)特定的具體溫度是很重要的。因?yàn)槿绻＞叩臏囟冗^(guò)高，巧克力的特性和質(zhì)感就會(huì)發(fā)生改變，而如果溫度過(guò)低，倒入的巧克力就不能成形并可能發(fā)生斷裂。

 

此前大家對(duì)模具的預(yù)熱的解決方案，通常是使用紅外陶瓷加熱器來(lái)進(jìn)行的，O、M公司也是采用此法。然而，陶瓷系統(tǒng)并不穩(wěn)定，其易碎性也會(huì)導(dǎo)致很大的安全隱患。K公司并沒(méi)有使用陶瓷加熱器，他們使用的是金屬加熱器和暖風(fēng)加熱系統(tǒng)，但這個(gè)方式也存在占地面積大、控制難度大以及加熱不均勻的問(wèn)題。

 

賀利氏解決方案

 
 
 

為了解決這些問(wèn)題，三家巧克力制造大亨都不約而同地聯(lián)系了賀利氏特種光源以尋求幫助。

雖然是三家不同的公司、不同的產(chǎn)品、不同的現(xiàn)有生產(chǎn)線，但賀利氏的碳中波紅外系統(tǒng)都很好地分別幫助他們解決了問(wèn)題，并為他們的高品質(zhì)巧克力的生產(chǎn)提供了高品質(zhì)的保障。

根據(jù)不同生產(chǎn)線的特點(diǎn)和需求，在每個(gè)碳紅外系統(tǒng)的內(nèi)部，輻射器的規(guī)格和數(shù)量都是根據(jù)客戶(hù)的具體情況定制匹配的，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率的提高。

 

另外，根據(jù)巧克力生產(chǎn)線對(duì)溫度的特殊要求（大部分生產(chǎn)線所需溫度為30°C），用于該產(chǎn)線的碳中波紅外系統(tǒng)大都配備了高溫計(jì)來(lái)實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的溫度控制，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

 

客戶(hù)收益

 

K公司：高效利用占地面積，大大降低產(chǎn)品不合格率并提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

M公司：精確加熱實(shí)現(xiàn)了巧克力半球的完美融合（塑形）。

O公司：縮小了系統(tǒng)的占地空間（新系統(tǒng)的大小是舊系統(tǒng)的三分之一）。

 

系統(tǒng)響應(yīng)速度快

（若生產(chǎn)線發(fā)生意外停工，可減少產(chǎn)品損失）

對(duì)于三家公司來(lái)說(shuō)，除了其巧克力產(chǎn)品的品質(zhì)得到保障外，賀利氏特種光源的方案還為他們大大節(jié)省了空間和成本。

 

您的工廠生產(chǎn)線是否也遇到了空間不夠？效率太低？方案不好各種問(wèn)題？

賀利氏特種光源的技術(shù)專(zhuān)家能夠?yàn)槟ㄖ苹夏枨蟮慕鉀Q方案。

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