解決方案丨賀利氏碳紅外系統(tǒng)與高品質巧克力的碰撞

賀利氏碳紅外系統(tǒng)與巧克力，這兩個看似完全不是一個“次元”的事物，如果碰撞在一起，會產生怎樣的火花？現(xiàn)在就讓我們一探究竟。

背   景

來自英國的K公司、O公司以及M公司都是世界知名的巧克力制造商。其中，K公司是歷史悠久的大制造商，產品種類多、范圍廣；O公司是巧克力塊的行業(yè)制造專家；而M公司則特別擅長填充巧克力產品，如填充巧克力棒和巧克力蛋。雖然三家公司涉及的具體產品略有不同，但他們的模制巧克力生產線都與加熱有密切的聯(lián)系。

挑   戰(zhàn)

模制巧克力的生產過程中非常關鍵的一步是將液態(tài)巧克力沉積到聚碳酸酯模具中。在巧克力倒入之前，先將模具預熱到一個特定的具體溫度是很重要的。因為如果模具的溫度過高，巧克力的特性和質感就會發(fā)生改變，而如果溫度過低，倒入的巧克力就不能成形并可能發(fā)生斷裂。

此前大家對模具的預熱的解決方案，通常是使用紅外陶瓷加熱器來進行的，O、M公司也是采用此法。然而，陶瓷系統(tǒng)并不穩(wěn)定，其易碎性也會導致很大的安全隱患。K公司并沒有使用陶瓷加熱器，他們使用的是金屬加熱器和暖風加熱系統(tǒng)，但這個方式也存在占地面積大、控制難度大以及加熱不均勻的問題。

賀利氏解決方案

為了解決這些問題，三家巧克力制造大亨都不約而同地聯(lián)系了賀利氏特種光源以尋求幫助。

雖然是三家不同的公司、不同的產品、不同的現(xiàn)有生產線，但賀利氏的碳中波紅外系統(tǒng)都很好地分別幫助他們解決了問題，并為他們的高品質巧克力的生產提供了高品質的保障。

根據(jù)不同生產線的特點和需求，在每個碳紅外系統(tǒng)的內部，輻射器的規(guī)格和數(shù)量都是根據(jù)客戶的具體情況定制匹配的，以此來實現(xiàn)生產效率的提高。
 

另外，根據(jù)巧克力生產線對溫度的特殊要求（大部分生產線所需溫度為30°C），用于該產線的碳中波紅外系統(tǒng)大都配備了高溫計來實現(xiàn)準確的溫度控制，提高了產品質量。

客戶收益

K公司：高效利用占地面積，大大降低產品不合格率并提高了產品質量。

M公司：精確加熱實現(xiàn)了巧克力半球的完美融合（塑形）。

O公司：縮小了系統(tǒng)的占地空間（新系統(tǒng)的大小是舊系統(tǒng)的三分之一）。

系統(tǒng)響應速度快

（若生產線發(fā)生意外停工，可減少產品損失）

對于三家公司來說，除了其巧克力產品的品質得到保障外，賀利氏特種光源的方案還為他們大大節(jié)省了空間和成本。

您的工廠生產線是否也遇到了空間不夠？效率太低？方案不好各種問題？

賀利氏特種光源的技術專家能夠為您定制化符合您需求的解決方案。