天津編制國內(nèi)首部冷鏈物流儲運銷標準7月1日正式實施

作者： 2015年07月03日 來源：中國經(jīng)濟網(wǎng) 瀏覽量：
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從天津市商務(wù)委獲悉,由天津市商務(wù)委員會、天津市現(xiàn)代物流協(xié)會和臺灣工業(yè)技術(shù)研究院共同編制的《天津市冷鏈物流儲運銷地方標準》,經(jīng)天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會批準,于7月1日正式實施,這也是國內(nèi)發(fā)布的首部針對冷
    從天津市商務(wù)委獲悉,由天津市商務(wù)委員會、天津市現(xiàn)代物流協(xié)會和臺灣工業(yè)技術(shù)研究院共同編制的《天津市冷鏈物流儲運銷地方標準》,經(jīng)天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會批準,于7月1日正式實施,這也是國內(nèi)發(fā)布的首部針對冷鏈物流儲運銷系統(tǒng)化標準。
　　《天津市冷鏈物流儲運銷地方標準》圍繞冷鏈物流儲、運、銷三個環(huán)節(jié),以果蔬品、水產(chǎn)品、畜禽肉品、加工食品為主要冷鏈管理目標,參考美國、日本先進國家和臺灣地區(qū)冷鏈標準,以安全、衛(wèi)生、秩序為主要要求,面向關(guān)鍵作業(yè)環(huán)節(jié),規(guī)范了《冷庫技術(shù)規(guī)范》、《運輸車輛設(shè)備要求》、《保溫容器技術(shù)要求》、《溫度檢測與要求規(guī)范》、《果蔬冷鏈物流操作規(guī)程》、《畜禽肉冷鏈物流操作規(guī)程》、《水產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)程》、《低溫食品儲運溫控技術(shù)》、《低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規(guī)范》9項標準。主要內(nèi)容有:冷鏈物流主要硬件標準,包括節(jié)能高效多溫層冷庫標準、車輛載體要求標準、保鮮容器應(yīng)用標準;冷鏈物流作業(yè)規(guī)范與標準作業(yè)流程,包括生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售、加工、檢驗檢疫等環(huán)節(jié);標準應(yīng)用與管理制度,包括標準知識庫、管理機制與服務(wù)平臺。標準的制定和實施,將建立運作、管理標準及規(guī)范,以優(yōu)質(zhì)物流服務(wù)與機制,保障食品安全,并作為政府對城市冷鏈企業(yè)的管理依據(jù)。梳理這套標準,體現(xiàn)了三個特點:
　　一是起點高。推動這項工作的指導思想是:堅持以標準化促進規(guī)范化,以標準化提升科學化,通過制定統(tǒng)一運作標準與規(guī)范,培養(yǎng)民眾、企業(yè)界對優(yōu)質(zhì)物流運作價值的認同,創(chuàng)造優(yōu)良有序、永續(xù)發(fā)展的商貿(mào)環(huán)境。具體路徑是:積極借鑒美國、日本先進國家和臺灣地區(qū)冷鏈標準,圍繞冷鏈物流儲、運、銷三個環(huán)節(jié),以果蔬品、水產(chǎn)品、畜禽肉品、加工食品為管理目標,以安全、衛(wèi)生、秩序為主要要求,實施標準化運作,提供標準化服務(wù),加強標準化管理,提升天津冷鏈物流的層次和水平。
　　二是內(nèi)容實。這套標準主要內(nèi)容包括了冷鏈物流的主要硬件、作業(yè)流程和管理制度等三個標準體系,《冷庫技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了冷鏈物流冷庫技術(shù)的術(shù)語和定義、環(huán)境要求、設(shè)計要求、存放設(shè)備、溫控系統(tǒng)、安全要求及使用規(guī)范;《運輸車輛設(shè)備要求》規(guī)定了低溫食品運輸車輛的車廂性能、車輛裝備、車體標識及運輸作業(yè)要求;《保溫容器技術(shù)要求》規(guī)定了低溫食品保冷容器的材料、性能及溫度穩(wěn)定性要求及測量方法;《溫度檢測與要求規(guī)范》規(guī)定了主要低溫食品的儲、運、銷作業(yè)的溫度測量儀器、測量方法、測量要求、測量位置和溫濕度環(huán)境要求;《低溫食品儲運溫控技術(shù)》規(guī)范了冷庫儲存、運輸作業(yè)所需的溫度控制與程序管理機制與技術(shù);《低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規(guī)范》規(guī)范了包括冷藏、冷凍、生鮮等低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理的總則、體系建立、信息管理及實施;《果蔬冷鏈物流操作規(guī)程》、《畜禽肉冷鏈物流操作規(guī)程》、《水產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)程》規(guī)定了果蔬、畜禽肉品、水產(chǎn)品冷鏈物流的術(shù)語和定義、貨品包裝與標識、儲存、運輸、展售關(guān)鍵作業(yè)流程的基本要求。
　　三是操作性強。本著兩岸可互通互認的原則,從生產(chǎn)、儲運、銷售等三個環(huán)節(jié),向企業(yè)提出了可操作性建議:首先,以冷庫、車輛與保鮮容器硬件設(shè)施為主,提供企業(yè)建設(shè)冷庫、購置車輛與應(yīng)用容器的參考。其次,以果蔬、生鮮食品、凍品等軟件運作標準,提供企業(yè)冷鏈運作、管理機制的參考。再有,針對風險較高的冷鏈物流作業(yè)流程,提供企業(yè)可依循的作業(yè)方式及管理程序,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全程優(yōu)化。
　　冷鏈物流標準的實施,是津臺合作的結(jié)晶。自2011年天津市被國臺辦、商務(wù)部確定為“對臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作試點城市”以來,全面開展了試點工作,雙方圍繞商貿(mào)市場合作、規(guī)劃顧問合作、系統(tǒng)技術(shù)合作、冷庫建設(shè)合作、運營管理合作等方面簽署了23個項目,津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作蒸蒸日上,一系列支持性政策措施的出臺,更為津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作頻送佳音。2013年10月,商務(wù)部出臺《關(guān)于電子商務(wù)應(yīng)用的實施意見》,積極扶持倉儲物流等電子商務(wù)支撐及衍生服務(wù)發(fā)展,并加快跨境電子商務(wù)物流等配套體系建設(shè),這將有助于天津冷鏈物流產(chǎn)業(yè)更好地利用內(nèi)外兩個市場,進一步拓寬冷鏈物流的服務(wù)范圍,使更多企業(yè)和消費者享受到冷鏈物流帶來的便捷。近期,國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級的指導意見》,首次對生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展做出全面部署,并將第三方物流以及電子商務(wù)作為重點發(fā)展和扶持的領(lǐng)域,這無疑為津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作提供了巨大的市場機遇。此外,京津冀一體化戰(zhàn)略正在積極推進,京津冀大市場的形成將為津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作提供一個更為廣闊的舞臺,使其發(fā)揮更大的區(qū)域示范作用。
　　未來,隨著兩岸進一步加強區(qū)對區(qū)的經(jīng)濟合作,臺灣自由經(jīng)濟示范區(qū)與天津自由貿(mào)易試驗區(qū)也有望迎來更大的合作空間。臺灣自由經(jīng)濟示范區(qū)將智慧物流作為重點,天津濱海新區(qū)則以大陸北方市場作為其縱深腹地,雙方攜手將能產(chǎn)生“1+1>2”的效應(yīng)。根據(jù)天津市制定的《天津與臺灣食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展規(guī)劃》,未來3-5年津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作的方向是,打造中國北方食品冷鏈物流集散中心、完善食品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境、推進食品冷鏈物流營運模式創(chuàng)新、加強食品冷鏈全產(chǎn)業(yè)鏈管理以及強化兩岸食品冷鏈物流分工與合作。規(guī)劃的實施為兩岸冷鏈物流業(yè)的持續(xù)深化和拓展注入了新動力。津臺兩地除繼續(xù)踐行試點工作外,也將積極探討區(qū)對區(qū)的合作方式與合作內(nèi)容,立足京津冀,放眼全球大市場,推動兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作更臻卓越。
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