帶式壓濾機(jī)在啤酒行業(yè)里的應(yīng)用

作者： 2013年07月22日 來(lái)源： 瀏覽量：
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在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中三大環(huán)節(jié)目前都普遍采用帶式壓濾機(jī)。 　　(1)麥汁制備過(guò)程中的麥芽汁的過(guò)濾，采用帶式壓濾機(jī)可得到透明清亮的麥汁，可大大提高濾速，縮短糖化后的過(guò)濾時(shí)間，充分發(fā)揮糖化能力。 　　(2)發(fā)酵后成熟啤

    在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中三大環(huán)節(jié)目前都普遍采用帶式壓濾機(jī)。

　　(1)麥汁制備過(guò)程中的麥芽汁的過(guò)濾，采用帶式壓濾機(jī)可得到透明清亮的麥汁，可大大提高濾速，縮短糖化后的過(guò)濾時(shí)間，充分發(fā)揮糖化能力。

　　(2)發(fā)酵后成熟啤酒的過(guò)濾：發(fā)酵后成熟啤酒里含有殘余酵母和蛋白凝固物等，采用帶式壓濾機(jī)進(jìn)行粗濾，采用真空帶式壓濾機(jī)進(jìn)行精濾。

　　(3)酵母漿的過(guò)濾和回收：啤酒發(fā)酵罐內(nèi)沉積的酵母泥必須進(jìn)行定期排放。這種酵母泥是固相質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%～9%的偏酸性的混合液，其中可回收相當(dāng)于啤酒總量的1%～2%的啤酒。利用帶有壓榨作用的板框壓濾機(jī)可對(duì)酵母漿進(jìn)行壓榨過(guò)濾，濾液經(jīng)回收管路可返回大罐發(fā)酵，壓榨后的酵母并經(jīng)烘干成酵母粉可供食品或醫(yī)藥工業(yè)使用。


 

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