菜市場垃圾就是指菜市場剩棄腐爛的蔬菜、瓜果，菜根、蔬菜葉類莖類，玉米殼芯、水果包裝紙、骨頭，零食袋，飲料瓶等。也包括從菜市場清理出來的肉類多種廢棄垃圾。還包括雞蛋殼，魚腸，豬肉皮，泡沫包裝盒，塑料網(wǎng)兜，廣泛指市場收攤后的剩余垃圾。

　　中國是世界上人口最多的國家，中國有13億的人口，飲食消費(fèi)數(shù)量巨大，加上傳統(tǒng)不良的飲食習(xí)慣，再伴隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，食物垃圾的數(shù)量急劇增長，并以每年8%-10%的速度遞增。另一方面，中國垃圾無害化處理率卻不到6%，環(huán)衛(wèi)清運(yùn)能力僅達(dá) 60%。大量的垃圾在城市郊區(qū)堆積如山，以致全國有三分之二的城市深陷垃圾圍城，而其中半數(shù)以上為食物垃圾。每年在餐桌上的浪費(fèi)驚人。由于中國城市每年的餐廚垃圾總量達(dá)1.5億噸之巨，且年均增長率為8%以上，也給垃圾處理行業(yè)帶來了巨大的壓力。

菜市場垃圾破碎處理之后有什么用?

　　面對市場出現(xiàn)大量蔬菜垃圾的堆積，針對于菜市場垃圾的特點(diǎn)，城市環(huán)保部門制定了相關(guān)蔬菜垃圾統(tǒng)一收集的制度，把菜市場垃圾進(jìn)行采用高溫好氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，集中供周邊城市或生態(tài)小區(qū)用。另一種方法就是把廢棄腐爛蔬菜進(jìn)行堆肥，堆肥是市場垃圾減量和資源化的重要手段。堆肥不僅能實(shí)現(xiàn)有機(jī)垃圾的穩(wěn)定性、無害化、資源化，還具有調(diào)節(jié)土壤成分，修復(fù)土壤功能。

菜市場垃圾處理方法

　　市政府相關(guān)科研部門提出，菜市場垃圾無論是發(fā)酵處理還是堆肥，都要先把菜市場垃圾進(jìn)行破碎減容減量，達(dá)到小尺寸，再采用螺旋壓縮機(jī)進(jìn)行壓榨脫水。再進(jìn)行堆肥，作為養(yǎng)料，肥料應(yīng)用。

菜市場垃圾破碎工藝

　　上述的菜市場垃圾處理方法，經(jīng)專家研究，由于菜市場垃圾尺寸過大，所以要減小尺寸，才能進(jìn)行下一步生化處理，這就需要適用的菜市場垃圾破碎機(jī)設(shè)備。

　　潔普智能環(huán)保是響應(yīng)政府研發(fā)項(xiàng)目，根據(jù)菜市場垃圾的成份濕軟等特點(diǎn)，研發(fā)制造了一款專用于菜市場垃圾破碎的設(shè)備，潔普菜市場垃圾破碎機(jī)采用合金鋼制造刀片，采用大功率驅(qū)動，利用擠壓，剪切，撕原理裂達(dá)到減小尺寸的效果，產(chǎn)量高，破碎效率快。可以有效的減小菜場垃圾尺寸，專用于破碎菜場垃圾，直接出料達(dá)10-15mm。

　　菜市場垃圾破碎機(jī)先將無機(jī)物分選出來，然后再集中送往菜場垃圾處理中心進(jìn)行破碎，再進(jìn)行壓榨脫水或發(fā)酵。從而解決了以前菜場垃圾直接填埋產(chǎn)生污染的困局。也充分利用回收了廢棄物的價(jià)值。

1.壓榨脫水

　　由于菜場垃圾菜葉、菜莖，瓜皮，果削等含有大量水份，所以在破碎之后，就要經(jīng)脫水才能進(jìn)行生化處理。在破碎出料后，直接進(jìn)后壓榨機(jī)進(jìn)行脫水，得到干爽的菜渣小顆粒。

2.發(fā)酵堆肥

　　從壓榨機(jī)脫水出來的菜場垃圾渣顆粒，就直接投入發(fā)酵池，進(jìn)入發(fā)酵池后，蓋上塑料膜，進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過20天的生化處理，原來的垃圾就成了養(yǎng)花種草和精細(xì)化種植的有機(jī)肥，部分變?yōu)槿剂稀ｔ~腸、蛋殼、爛菜皮，都“變身”為有用的資源。

　　針對目前國內(nèi)餐廚垃圾主要處理工藝從無害化、減量化、資源化程度、技術(shù)性能、占地情況、投資金額、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、國內(nèi)應(yīng)用情況等各方面綜合比較，建議采用高溫好氧微生物生化處理技術(shù)處理餐廚垃圾，采用紅外感應(yīng)智能噴霧除臭系統(tǒng)和負(fù)壓除臭系統(tǒng)對處理站產(chǎn)生的臭氣進(jìn)行處理，改善餐廚垃圾處理站的環(huán)境衛(wèi)生。