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酸價的測定 油脂的酸價的簡單介紹

酸價是表示有機物中所含游離酸數(shù)量多少的一種形式。油脂酸價是指中和一克油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。

酸價的測定 油脂的酸價的詳細信息

產品型號:YUS-A2

一:產品介紹

酸價是表示有機物中所含游離酸數(shù)量多少的一種形式。油脂酸價是指中和一克油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。它既是油脂的一項質量指標,也是食用油脂的一項食品衛(wèi)生指標。新鮮的或精制油脂的酸價都較低,因儲存或加工不當,都會使酸價增高。因此,只有加強油脂酸價的測定,才能了解產品的質量。

繼開發(fā) YUS 3 加強型酸價快速測定儀(半自動)之后,又成功地研制了全自動酸測定儀。該儀器克服了用肉眼判斷滴定終點的缺陷,從電路到電化分析操作都做了全面更設計。數(shù)顯器采用高亮度的計數(shù)器,既方便了觀察,又提高了計數(shù)精度。電子指示劑”進行終點判定,使儀器能檢測到滴定全過程,并能準確地觀察到滴定的突躍點,測繪出完整的滴定曲線。我們還成功地將感測電極和參比電極微型化,并精心地與電解極板復合在一支電極桿上,使測試更為方便簡單。我們經過反復實驗,將電解液配方進行了改進使其性能更為優(yōu)異,即使在冬季低溫條件下也能油脂迅速溶解,保證了測定的精度。,因本儀器不使用化學指示劑判定終點,在深色油脂的測定中更能顯示出其優(yōu)越性。它能準確地提供客觀判定終點的手段,而且不需配制和標定標準堿溶液,所判定終點,在深色油脂的測定中更能顯示出其優(yōu)越性。它能準確地提供客觀判定終點的手段,而且不需配制和標定標準堿溶液,不用國標法所判定終點,在深色油脂的測定中更能顯示出其優(yōu)越性。它能準確地提供客觀判定終點的手段,而且不需配制和標定標準堿溶液,法所使用大量的乙醚做溶劑,因此本儀器具有重現(xiàn)性好,無毒害,費用省、操作簡便、易于掌握和可用于流動檢測等優(yōu)點,在幾分鐘內直接顯示測定結果。

本儀器主要用于各種植物油脂、動物油脂的酸價測定,經專項調試后也可用于大米、小麥粉、牛奶、酒類、醬油等的酸度或總酸度的測定。本儀器可廣泛用于糧油、食品、發(fā)酵、輕工、衛(wèi)生防疫檢驗等行業(yè)和科研、教學等部門。

二:工作原理

儀器可廣泛用于糧油、食品、發(fā)酵、輕工、衛(wèi)生防疫檢驗等行業(yè)和科研、教學等部門。M++CI-+H2Oe-MCl+1/2 H2OH-電生堿堿立即與底液中油樣所含的游離脂肪酸反應:M-RCOOHRCOO-+H2O一旦中和完畢,感測元件的電勢信號會使儀器自動停止滴定操作,中和游離脂肪酸所耗堿量相當?shù)碾娏恳运醿r形式直接在數(shù)顯屏上讀出。

三、主要技術指標

測量范圍: 0.1 7.00 mg KOH g 。

測量誤差:≤ 0.05 mg K0H g

重復誤差:≤ 0.03 mg K0H g 。

電源電壓: AC 220V

電源頻率: 50 Hz 。

功耗:≤ 20W

重量:約 1.5 Kg

體積: 234 × 110 × 277


電話:0371-55862289

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