質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）的簡單介紹

質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）的詳細(xì)信息

上海騰拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）

上海騰拔儀器科技有限公司Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀適用于食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜禽、水產(chǎn)、制藥、化妝品、化工和材料等領(lǐng)域的物性分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀可用于科研院所和高校的物性研究與教學(xué)應(yīng)用，企業(yè)和工廠的原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)。

典型客戶：上海交通大學(xué)、華為技術(shù)有限公司、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)、長安大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、南昌大學(xué)、新加坡國立大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海海洋大學(xué)、湘潭大學(xué)等。

發(fā)表論文：助力客戶在《Food Hydrocolloids》(IF=9.147)、《Food Chemistry》(IF=7.514，有4篇)、《Food Research International》(IF=6.475)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=5.537）、《Foods》（IF=4.350）、《Aquaculture》(IF=4.242，有5篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=3.497)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.215)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=3.713)、《Polymer Bulletin》(IF=2.870)、《Cereal Chemistry》(IF=1.984)、《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)、《食品科學(xué)》、《中國糧油學(xué)報》、《食品工業(yè)科技》、《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》等國內(nèi)外期刊發(fā)表見刊論文共百余篇。

一、上海騰拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀性能參數(shù)

1 適用范圍：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、水產(chǎn)品、米制品、肉制品、休閑食品、化妝品、藥品、材料等物性分析和檢測。

2 測試指標(biāo)：硬度、脆性、粘性、彈性、回復(fù)性、嫩度、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、膠粘性、咀嚼性，內(nèi)聚性、延展性、凝膠強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、肉系水力等參數(shù)。

3 儀器精度：采用進(jìn)口的直線型力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計量驗證和校正；儀器符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)等。

4 力量感應(yīng)元測定范圍：0-20kg，分辨率精度：0.0001g；使用可更換荷重感測組件，可依據(jù)客戶需求未來選配0.5kg，1kg，5kg，10kg，30kg，50kg，100kg荷重感測組件。

5 測試移動距離：0-420mm，距離精度：0.0001mm。

6 檢測速度：0-50mm/s，速度解析度：0.001mm/s。

7 測定參數(shù)：可用于測定力量、形變、時間、距離、應(yīng)力等多方位的數(shù)據(jù)。

8 探頭與配件：400種以上，并且可以依照使用者需求訂制。

9 儀器保護(hù)功能：力量感應(yīng)元過載保護(hù)和儀器上下極限保護(hù)功能。

10 分析方法數(shù)據(jù)庫：可以根據(jù)測試的樣品直接調(diào)出樣品的測試方法，為用戶提供一整套的測試方法方案，極方便地滿足用戶對測試的要求。

二、上海騰拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀配套軟件特點

1 測試軟件：中英文隨時切換，進(jìn)行各類食品樣品的質(zhì)構(gòu)分析。軟件測試過程中，帶有實時顯示框，檢測數(shù)據(jù)可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化、數(shù)據(jù)收集、實時曲線繪制和數(shù)據(jù)分析同步實時進(jìn)行。

2 測試方法：單次測試、全質(zhì)構(gòu)TPA測試、壓力測試、穿刺測試、剪切測試、拉伸測試、保持測試、松弛測試、粘性測試、循環(huán)測試等，也可根據(jù)客戶要求編程。

3 測試目標(biāo)模式：具有應(yīng)力模式、距離模式和形變量模式三種模式可選。

4 速度測試模式：在軟件可以設(shè)定三種速度：測試前、測試中和測試后速度，滿足國際和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實驗過程中速度的要求。

5 測試數(shù)據(jù)處理：軟件菜單中，可方便地創(chuàng)建自定義報告和試驗圖譜；測試數(shù)據(jù)能直接導(dǎo)出至Excel/Word等格式，可以進(jìn)行制圖、保存、比較、打印、生成專業(yè)報告等操作，多條質(zhì)構(gòu)曲線圖疊加對比分析、方便直觀。

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