目前乳品行業(yè)的主要產(chǎn)品有：液態(tài)奶、酸奶、奶粉、奶酪四大類，為了滿足現(xiàn)代人對牛奶和其他乳制品不斷提高的需求和質(zhì)量要求，新型膜分離技術(shù)正越來越廣泛的應(yīng)用于改造乳制品傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝。乳品行業(yè)中采用新型膜分離技術(shù)可以簡化生產(chǎn)工藝、提高乳制品的質(zhì)量、提高乳品綜合利用率、降低能耗和減少廢水排放量等。

國初科技采用進口膜技術(shù)，開發(fā)出了一系列適合國內(nèi)乳品行業(yè)使用的新型膜分離技術(shù)：

牛奶除菌的應(yīng)用

牛奶中在熱殺菌過程中，乳清蛋白發(fā)生變相，影響牛奶的營養(yǎng)。采用陶瓷膜進行冷除菌，即保證了牛奶的營養(yǎng)組分不受破壞，又可以達到理想的除菌效果。

脫脂奶濃縮脫鹽

鮮奶經(jīng)過巴士殺菌后，進行離心脫脂，脫脂奶降溫后進入納濾系統(tǒng)進行濃縮脫鹽，脫鹽過程中不斷加入純水洗脫脫脂奶中的無機鹽，脫鹽達到一定程度后，納濾濃縮液即脫鹽后的脫脂奶進入后續(xù)工藝濃縮干燥，納濾的濾液進入反滲透，進行廢水回收。廢水經(jīng)過反滲透系統(tǒng)處理后得到純水，純水會用到納濾工藝單元，用于加水洗脫。

牛奶酪蛋白和乳清蛋白的分離

根據(jù)脫脂牛奶中酪蛋白分子量和膠束的大小、乳清蛋白膠束和分子量的大小和其他成分（其他蛋白、乳糖、有機酸和無機鹽）的分子量選擇合適的陶瓷膜微濾技術(shù)，分離酪蛋白和乳清蛋白。

乳清蛋白納濾濃縮

納濾膜濃縮和脫鹽：采用衛(wèi)生型納濾膜，對陶瓷膜過濾得到的濾液進行濃縮和脫鹽。通過本工藝單元可實現(xiàn)兩個目的：第一陶瓷膜得到的乳清蛋白液，在納濾濃縮液中得到富集。第二Na、K等單價鹽可透過納濾膜，實現(xiàn)部分脫鹽。納濾濾液為含有單價鹽和少量非蛋白氮的水。

乳清蛋白和乳糖分離

超濾膜過濾：納濾的濃縮液再進入卷式超濾膜系統(tǒng)進行分離過濾，該工藝的目的是：一、對納濾的濃縮液進一步濃縮，提高電滲析的進料濃度，提高脫鹽效率，減少電滲析工段的投資，同時確保電滲析脫鹽后的乳清液濃度；二、根據(jù)不同標準的乳清粉要求，將乳清液中多余的乳糖分離出來；三、脫除部分二價以上灰份，減少后工藝電滲析脫鹽的壓力和減少脫鹽工藝的投入。

乳清蛋白電滲析脫鹽

電滲析脫鹽：選用電滲析系統(tǒng)對標準化后的乳清液進行深度脫鹽，可根據(jù)后工藝中的最終產(chǎn)品要求進行調(diào)節(jié)，以生產(chǎn)不同級別的乳清蛋白。

據(jù)悉，國初科技（廈門）有限公司是一家是以膜分離技術(shù)為核心，致力于新型分離技術(shù)推廣的高科技企業(yè)，在醫(yī)藥、化工、食品、飲料、石油、石化、核能等行業(yè)有豐富特種膜應(yīng)用經(jīng)驗，可根據(jù)客戶的工藝要求研究開發(fā)適合其特定分離要求的膜分離的技術(shù)與設(shè)備，并且在乳品行業(yè)中開發(fā)出多種特殊的新型膜分離工藝技術(shù)。