頂空-氣相色譜儀測(cè)定食品軟包裝中溶劑殘留量
作者：張奕揚(yáng) 來(lái)源：滕州市魯創(chuàng)分析儀器有限公司 2017-09-15 瀏覽量：513
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頂空-氣相色譜儀是分析食品軟包裝殘留溶劑的重要儀器，具有很高的可靠性，能夠?yàn)橛∷⑸a(chǎn)和質(zhì)量控制提供有用信息。只要條件允許，在社會(huì)對(duì)食品軟包裝溶劑殘留要求越來(lái)越嚴(yán)格的今天，軟包裝企業(yè)都應(yīng)配置頂空-氣相色譜
頂空-氣相色譜儀是分析食品軟包裝殘留溶劑的重要儀器，具有很高的可靠性，能夠?yàn)橛∷⑸a(chǎn)和質(zhì)量控制提供有用信息。只要條件允許，在社會(huì)對(duì)食品軟包裝溶劑殘留要求越來(lái)越嚴(yán)格的今天，軟包裝企業(yè)都應(yīng)配置頂空-氣相色譜儀，把好食品軟包裝溶劑殘留控制工作。
在食品包裝安全備受關(guān)注的今天，食品軟包裝的溶劑殘留問(wèn)題也成為各方矚目的焦點(diǎn)。無(wú)論是前兩年針對(duì)食品包裝實(shí)施的QS認(rèn)證，還是今年8月1日起執(zhí)行的《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合》（GB/T 10004-2008）都對(duì)食品軟包裝的溶劑殘留量提出了越來(lái)越嚴(yán)格的要求。要想控制好食品軟包裝中的溶劑殘留量，除了要做好工藝控制外，對(duì)溶劑殘留量的準(zhǔn)確檢測(cè)也十分必要。
頂空-氣相色譜（GC）技術(shù)檢測(cè)結(jié)果精確，是食品軟包裝溶劑殘留檢測(cè)的最佳方法。通過(guò)頂空-氣相色譜檢測(cè)，可以對(duì)食品軟包裝中殘留的溶劑進(jìn)行定性和定量分析。
頂空-氣相色譜儀的幾個(gè)關(guān)鍵部件
?。?）色譜柱。色譜柱是頂空-氣相色譜儀的核心部件。目前，頂空-氣相色譜儀多采用毛細(xì)管色譜柱，其可靠性高，分析結(jié)果的可重復(fù)性好。一般地，毛細(xì)管色譜柱長(zhǎng)度為30～60m，內(nèi)徑為0.25～0.53mm。
毛細(xì)管色譜柱采用熔融二氧化硅制成，并涂有耐熱性聚合物以防止其斷裂。毛細(xì)管色譜柱的內(nèi)壁涂布了一薄層高沸點(diǎn)液體，液膜厚度為0.1～5.0μm，并通過(guò)化學(xué)法與毛細(xì)管色譜柱的內(nèi)壁結(jié)合在一起。
?。?）柱溫箱。柱溫箱主要用于準(zhǔn)確地控制色譜柱柱溫。為縮短樣品分析時(shí)間，通常采用程序升溫方法，將色譜柱柱溫從低溫升至高溫。
?。?）檢測(cè)器。頂空-氣相色譜儀最常用的檢測(cè)器是氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）。FID的靈敏度高，性能穩(wěn)定，只需要進(jìn)行較少的日常維護(hù)便可正常工作，非常適合殘留溶劑的檢測(cè)。FID使用氫氣和空氣產(chǎn)生非常小的無(wú)色火焰，當(dāng)溶劑分子在火焰中經(jīng)過(guò)時(shí)離子化。離子被FID的收集極所捕獲并收集，然后將非常小的電子信號(hào)放大，經(jīng)過(guò)模數(shù)轉(zhuǎn)換，儲(chǔ)存到計(jì)算機(jī)的硬盤上。
?。?）色譜數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)主要有3項(xiàng)功能：存儲(chǔ)、操控頂空-氣相色譜儀硬件的參數(shù)；采集檢測(cè)器輸出的信號(hào)繪成譜圖，并加以分析；得出薄膜樣品中殘留溶劑的定性、定量分析結(jié)果并自動(dòng)打印。
一般來(lái)說(shuō)，頂空進(jìn)樣可分為以下3個(gè)步驟：
（1）將一定尺寸的薄膜樣品置于密閉的小玻璃瓶中加熱；
?。?）將一定量的頂空蒸汽從小玻璃瓶中抽出；
?。?）將頂空氣體樣品注入到頂空-氣相色譜儀的進(jìn)樣口。
頂空-氣相色譜儀是分析食品軟包裝殘留溶劑的重要儀器，具有很高的可靠性，能夠?yàn)橛∷⑸a(chǎn)和質(zhì)量控制提供有用信息。只要條件允許，在社會(huì)對(duì)食品軟包裝溶劑殘留要求越來(lái)越嚴(yán)格的今天，軟包裝企業(yè)都應(yīng)配置頂空-氣相色譜儀，把好食品軟包裝溶劑殘留控制工作。
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