尾氣在線檢測(cè)分析在發(fā)酵中的應(yīng)用

劉仲匯,史建國(guó),朱思榮,揚(yáng)艷,高廣恒,李雪梅

（山東省科學(xué)院生物研究所,山東省生物傳感器重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,山東濟(jì)南,250014）

摘要：通過(guò)尾氣在線檢測(cè)分析可獲取發(fā)酵過(guò)程重要的呼吸代謝參數(shù)CER,OUR,RQ 等。這些參數(shù)反映了微生物的代謝狀況，無(wú)論對(duì)動(dòng)力學(xué)研究還是優(yōu)化工藝、全面控制發(fā)酵過(guò)程、提高產(chǎn)量產(chǎn)率都具有重大意義。本文綜合論述了其在發(fā)酵各方面的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵尾氣CO2 O2 CER OUR RQ

原文詳見(jiàn)《發(fā)酵科技通訊》2012年10月第41卷第4期，P32-35.