找準(zhǔn)抗菌保鮮包裝 新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

    日前，記者采訪福建晉江塘塑合成材料有限公司總經(jīng)理柯榮欣，他表示：“我們公司與福建師范大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院合作實(shí)施的抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，計(jì)劃建設(shè)年產(chǎn)3000噸抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜生產(chǎn)線，投產(chǎn)后可年新增產(chǎn)值5100萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。這些保鮮膜如果全部銷售的話，可減少果蔬腐爛損失9000萬(wàn)元，社會(huì)效益不容小覷。”

    科班出身的塘塑合成材料公司總經(jīng)理柯榮欣，一直參與抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜研究開(kāi)發(fā)，曾獲得福建省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)、福建省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、福建省優(yōu)秀新產(chǎn)品二等獎(jiǎng)。 

    他告訴記者，我國(guó)是水果和蔬菜的生產(chǎn)大國(guó)，但由于包裝技術(shù)相對(duì)落后，果蔬的腐爛損失已占總產(chǎn)量的20%～40%。為減少食品變質(zhì)與腐爛，不少商家采用添加防腐劑的辦法來(lái)解決，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。 

    據(jù)柯榮欣介紹，我國(guó)每年用于果蔬的塑料包裝材料70萬(wàn)~80萬(wàn)噸，但真正使用具有抗菌保鮮功能的包裝薄膜的還較少。隨著國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生安全要求的提高，以10%使用抗菌保鮮包裝薄膜來(lái)計(jì)算，年需求量就達(dá)到7萬(wàn)~8萬(wàn)噸。 

    近年來(lái)，我國(guó)將具有抗菌、氣調(diào)等功能的食品保鮮膜列為重點(diǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程研究所、天津大學(xué)等單位研究開(kāi)發(fā)出PE/純納米防霉保鮮膜、PVC/TiO2納米保鮮膜等多種抗菌食品保鮮膜。此外，中國(guó)科學(xué)院植物研究所、上海交通大學(xué)、云南大學(xué)、華東理工大學(xué)等科研、教學(xué)單位也積極致力于抗菌食品保鮮膜的研究與開(kāi)發(fā)中，并取得了一定成果。 

    但與國(guó)外相比，我國(guó)抗菌保鮮塑料包裝材料的開(kāi)發(fā)研究大多數(shù)處于實(shí)驗(yàn)室研究和小批量試用階段。由于用于水果、蔬菜等包裝的抗菌保鮮塑料薄膜厚度較薄，對(duì)抗菌劑的顆粒度、分散性、耐熱性、衛(wèi)生性、安全性等要求較高。在一段時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)抗菌塑料包裝薄膜所使用的抗菌劑及抗菌母粒主要來(lái)自日本和歐洲，價(jià)格昂貴。 

    柯榮欣說(shuō)，目前流行的抗菌材料，是通過(guò)在生產(chǎn)中添加一定的抗菌物質(zhì)(稱為'抗菌劑')而成，如抗菌纖維和織物、抗菌塑料、抗菌陶瓷、抗菌金屬材料等。江塘塑合成材料公司研發(fā)的抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜則是以載銀磷酸鋯、氧化稀土為抗菌劑，通過(guò)疏水改性、分散增容、擠出切粒、三層共擠吹塑成型技術(shù)制備面成的。該保鮮聚乙烯薄膜具有抗菌率高、二氧化碳和氧氣透過(guò)量大、衛(wèi)生性能和力學(xué)性能好、保鮮期長(zhǎng)等特點(diǎn)。與普通聚乙烯、聚氯乙烯保鮮膜袋比較，保鮮期延長(zhǎng)45%～70%，腐爛率下降15%～25%，特別適用于保鮮包裝運(yùn)輸儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、保鮮期短、易變質(zhì)腐爛的果蔬。該項(xiàng)目2009年11月通過(guò)省級(jí)鑒定，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。2011年，該項(xiàng)目獲得福建省發(fā)改委資金扶持。 

    通過(guò)與福建師范大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院合作研發(fā)，塘塑合成材料有限公司將抗菌保鮮聚乙烯包裝薄膜這一高端產(chǎn)品推廣向了市場(chǎng)，為企業(yè)創(chuàng)造了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。