海洋生物酶研究取得突破

    由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員孫謐主持的2011年度國際科技合作與交流專項項目——海洋酶可逆抑制劑分子庫構(gòu)建及酶穩(wěn)定化技術(shù)聯(lián)合研發(fā)項目，日前在海洋生物酶穩(wěn)定化和抑制劑研究方面取得突破性進(jìn)展。

　　項目組初步獲得了液體酶的穩(wěn)定劑，其穩(wěn)定性在5個月后仍保留92%的活性，并研發(fā)了高濃縮生物酶洗衣液。采用該項目成果已研發(fā)生產(chǎn)出生物酶洗衣液、家用蔬果農(nóng)藥清除洗滌劑、毛紡行業(yè)和輪船專用護(hù)理清洗劑。

　　據(jù)介紹，酶制劑在液體洗滌劑中的穩(wěn)定性是目前洗滌行業(yè)的世界性難題。該項目通過掌握酶晶體結(jié)構(gòu)解析和活性中心結(jié)構(gòu)域及其與可逆抑制劑結(jié)合位點分析核心技術(shù)；合作篩選出海洋酶特異性可逆抑制劑，建立了具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的系列海洋酶可逆抑制劑分子結(jié)構(gòu)庫及篩選模型和修正技術(shù)，獲得經(jīng)濟(jì)適用的可逆抑制劑，開發(fā)出酶休眠和激活的可控性關(guān)鍵技術(shù)。