巧克力類(lèi)食品對(duì)包裝的要求

作者： 2020年05月07日 來(lái)源：全球化工設(shè)備網(wǎng) 瀏覽量：
字號(hào)：T | T
巧克力類(lèi)食品對(duì)包裝的要求1.較高的阻氧性巧克力及其制品長(zhǎng)期與氧氣接觸，其中的脂肪成分容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致巧克力及其制品中的過(guò)氧化值增加。因此，要求包裝具有較高的阻氧性。2.較高的阻濕性潮濕的環(huán)境中，巧克力及

巧克力類(lèi)食品對(duì)包裝的要求

 

1. 較高的阻氧性 巧克力及其制品長(zhǎng)期與氧氣接觸，其中的脂肪成分容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致巧克力及其制品中的過(guò)氧化值增加。因此，要求包裝具有較高的阻氧性。

2. 較高的阻濕性 潮濕的環(huán)境中，巧克力及其制品表面的糖分就會(huì)別溶解，出現(xiàn)糖霜或反霜的現(xiàn)象，因此，要求包裝具有較高的阻濕性。

3. 低溫?zé)岱庑?/strong> 巧克力及其制品對(duì)溫度比較敏感，當(dāng)所處環(huán)境溫度稍高時(shí)，便會(huì)融化，因此，要求包裝在較低的熱封溫度下即可達(dá)到合適的熱封強(qiáng)度。

4. 良好的密封性 若包裝的密封性較差，外界的水蒸氣及氧氣會(huì)進(jìn)入包裝內(nèi)部，影響巧克力及其制品的感官及品質(zhì)。因此，要求把具有良好的密封性。

5. 較低的溶劑殘留量 在與巧克力及其制品的長(zhǎng)期接觸中，包裝中殘留的溶劑會(huì)緩慢遷移到巧克力及其制品中，影響食用者的身體健康，因此，要求包裝的溶劑殘留量盡可能控制到最低。

 

 

全球化工設(shè)備網(wǎng)（http://www.bhmbl.cn ）友情提醒，轉(zhuǎn)載請(qǐng)務(wù)必注明來(lái)源:全球化工設(shè)備網(wǎng)！違者必究.

標(biāo)簽：阻氧性 阻濕性 低溫?zé)岱庑?/a> 密封性

分享到：
免責(zé)聲明：1、本文系本網(wǎng)編輯轉(zhuǎn)載或者作者自行發(fā)布，本網(wǎng)發(fā)布文章的目的在于傳遞更多信息給訪(fǎng)問(wèn)者，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)，同時(shí)本網(wǎng)亦不對(duì)文章內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
2、如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間作出適當(dāng)處理！有關(guān)作品版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：+86-571-88970062