市場監(jiān)管總局又一批次不合格食品情況的通告（下）

作者： 2019年10月08日 來源：全球化工設備網(wǎng) 瀏覽量：
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在此次抽檢中，天貓新四海京菓旗艦店(經(jīng)營者為福建省廈門新四海商貿(mào)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標稱福建省廈門新四海商貿(mào)有限公司委托福建省廈門良本食品有限公司分裝的鱈魚片，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家
　　有機污染物是指以碳水化合物、蛋白質、氨基酸以及脂肪等形式存在的天然有機物質及某些其他可生物降解的人工合成有機物質為組成的污染物。可分為天然有機污染物和人工合成有機污染物兩大類。
 
　　N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊?GB 2762—2017)中規(guī)定，水產(chǎn)制品(水產(chǎn)品罐頭除外)中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0 μg/kg。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。
 
　　在此次抽檢中，天貓新四海京菓旗艦店(經(jīng)營者為福建省廈門新四海商貿(mào)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標稱福建省廈門新四海商貿(mào)有限公司委托福建省廈門良本食品有限公司分裝的鱈魚片，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院。
 
　　詳情如圖：
 

 
　　此外，在抽檢中還出現(xiàn)了質量、營養(yǎng)指標不達標等問題問題。
 
　　煙酸是B族維生素的一種，在維持皮膚和消化器官正常功能中起著重要作用?！妒称钒踩珖覙藴蕥胗變汗阮愝o助食品》(GB 10769—2010)中規(guī)定嬰幼兒谷類輔助食品中煙酸含量最小限量值為83.7 μg/100kJ，且《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)中規(guī)定，營養(yǎng)成分的實際含量不應低于產(chǎn)品標簽明示值的80%，并應符合相應產(chǎn)品標準的要求。煙酸含量不達標的原因，可能是食品營養(yǎng)強化劑煙酸不滿足質量規(guī)格要求。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴，如生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻，企業(yè)未按產(chǎn)品標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加等。
 
　　淘寶網(wǎng)寶貝與我生活館(經(jīng)營者為廣東省東莞市高埗新媽咪寶貝服裝店)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的、標稱江西省南昌兒童營養(yǎng)食品廠生產(chǎn)的媽咪朵益生菌米乳(鐵鋅鈣)，煙酸不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為深圳海關食品檢驗檢疫技術中心。
 
　　詳情如圖：
 

 
　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適?！恶R鈴薯片》(QB/T 2686—2005)中規(guī)定，馬鈴薯片中酸價(以脂肪計)的最大限量值為3.0 mg/g。酸價超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當?shù)?，導致食品中的脂肪氧化酸敗?br />  
　　天貓晨駿食品專營店(經(jīng)營者為云南省曲靖市晨駿商貿(mào)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標稱云南永永食品有限公司生產(chǎn)的酥里香土豆條，酸價(以脂肪計)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定。檢驗機構為南京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院。
 
　　詳情如圖：
 

 
　　食品安全問題不但影響廣大消費者的身心健康，而且還制約著整個國家的經(jīng)濟發(fā)展。食品安全問題一旦發(fā)生，不僅僅危害到老百姓的個人安全，還會引起社會的騷動。食品安全監(jiān)管系于民生重于泰山，在此也祝愿我國的食品監(jiān)管體系能夠擔當起國之大任，不斷提升檢測技術和手段，為我國的檢測領域提供高效有力的技術支持，共同守護國民健康的防線。
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標簽：食品安全

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