提升油脂產(chǎn)品的附加值，從而占領(lǐng)中高端市場(chǎng)

　　進(jìn)入2019年下半年，油脂消費(fèi)將逐漸進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)旺季。與此同時(shí)，伴著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高，消費(fèi)者對(duì)食用油需求呈現(xiàn)出多樣化趨勢(shì)。其中，壓榨工藝，以及高油酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)、健康的成分已被中高端食用油消費(fèi)者所看重。通過(guò)先進(jìn)的壓榨設(shè)備，食用油中具有高附加值的營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)得到很好地保留，*消費(fèi)者走上健康生活之路。

　　隨著油脂加工設(shè)備的發(fā)展，生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)械化、自動(dòng)化程度大大提高，油脂產(chǎn)品的品質(zhì)得到了很大改善，生產(chǎn)設(shè)備的自給能力也在不斷加強(qiáng)。中國(guó)油脂加工總體水平已接近國(guó)際*。據(jù)悉，某公司日產(chǎn)600噸植物油的油脂加工項(xiàng)目正式試生產(chǎn)。據(jù)介紹，開(kāi)足馬力正式生產(chǎn)后，每天將加工大豆3000噸，日產(chǎn)600噸植物油，年產(chǎn)20萬(wàn)噸食用油，80萬(wàn)噸豆粕，產(chǎn)值達(dá)50億元。

　　另外，漳州開(kāi)發(fā)區(qū)一企業(yè)生產(chǎn)棕櫚油，通過(guò)先進(jìn)的壓榨設(shè)備、浸出設(shè)備、精煉設(shè)備等將原油從紅色分離成透明的金黃色，每日可處理1200噸棕櫚原油，這些精煉出來(lái)的棕櫚油將通過(guò)油罐車(chē)運(yùn)送至銷(xiāo)售地區(qū)。

　　近年來(lái)，在飲食潮流的風(fēng)向變化，以及大健康產(chǎn)業(yè)的驅(qū)動(dòng)下，食用油市場(chǎng)上也出現(xiàn)了不少“健康”領(lǐng)跑者，那就是高油酸、微量元素，還包括安全的壓榨工藝。

　　據(jù)了解，市面上的高油酸花生油，油酸含量高超過(guò)70%以上，不僅質(zhì)量上媲美世界好的橄欖油，而且滿(mǎn)足了國(guó)人對(duì)色香味俱全的飲食需求。行業(yè)人士介紹，油酸含量高的植物油被認(rèn)為是健康的、穩(wěn)定的高品質(zhì)食用油。因?yàn)橛退峋哂锌寡趸饔茫€(wěn)定性好，可以輔助均衡人體內(nèi)的膽固醇含量，因此高油酸食用油成為人們健康用油的一個(gè)參考。

　　為了提高食用油中的油酸含量，不少企業(yè)采用先進(jìn)的壓榨工藝，如5S物理壓榨工藝，既能使食用油的油酸含量高達(dá)75%以上，又能完整的保留油脂中的天然營(yíng)養(yǎng)和原香原味。

　　與此同時(shí)，也解決部分油脂中黃曲霉素問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)食用油從傳統(tǒng)的土榨法向規(guī)?；?、現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新與變革，也在一定程度上加快了中國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。

　　目前，市場(chǎng)上推出了很多利用壓榨工藝研制的壓榨機(jī)械設(shè)備，其采用低溫物理壓榨，將油脂從油料中擠壓出來(lái)，既不損害的營(yíng)養(yǎng)元素，又保留了油脂的原香，油質(zhì)金黃透亮、綠色、健康。此外，一次榨盡，產(chǎn)量大、出油率高，避免增加壓榨級(jí)數(shù)導(dǎo)致的產(chǎn)量下降、油品品質(zhì)下降，從而使食用油的質(zhì)量達(dá)到國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)。

　　隨著消費(fèi)者對(duì)滿(mǎn)足自身營(yíng)養(yǎng)和健康的高品質(zhì)食用油的需求越來(lái)越高。無(wú)論是調(diào)和油，還是高油酸油，都是通過(guò)為消費(fèi)者提供更有益身體健康的食用油產(chǎn)品，通過(guò)提升油脂產(chǎn)品的附加值，從而占領(lǐng)中高端市場(chǎng)。