農(nóng)殘超標(biāo)占檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目總數(shù)的30.7%

　　農(nóng)藥是一把雙刃劍，可防蟲(chóng)治病除草 ，在保障和提高作物產(chǎn)量中起到了重要的作用。但隨之而來(lái)的也有農(nóng)殘超標(biāo)隱患面對(duì)人體健康造成了極大的威脅。尤其是一些商人為了提高產(chǎn)量，保證作物賣相而濫用農(nóng)藥，更是加大了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。
 

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了2019年第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析報(bào)告。報(bào)告顯示，農(nóng)殘超標(biāo)占檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目總數(shù)的30.7%，仍然是造成食品質(zhì)檢不過(guò)關(guān)的主要因素之一。這一現(xiàn)象從新聞中也可以窺見(jiàn)一斑。今年6月，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳組織抽檢19類食品共817批次樣品，其中沃爾瑪超市所售的韭菜農(nóng)殘超標(biāo)近4倍，綠園區(qū)木吉它超市銷售的油麥菜克百威超標(biāo)；近日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為信陽(yáng)芽毛尖，水胺硫磷檢出值為0.170 mg/kg，遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的0.05mg/kg。
 

　　但我國(guó)作為一個(gè)“吃貨”國(guó)家，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品是我們每日必不可少的食物。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)，成年人一天需要攝入一斤左右的蔬菜，半斤左右的水果，菠菜、芹菜、青菜、蘋果、梨等食物可以提供人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有益。但農(nóng)藥超標(biāo)卻成了我們的心頭刺，讓我們無(wú)法放心大膽的購(gòu)買、食用。
 

　　鑒于市場(chǎng)對(duì)農(nóng)殘檢測(cè)的需求，科學(xué)家們也研發(fā)出了許多農(nóng)殘檢測(cè)方法。如色譜分析法，色譜檢測(cè)法是農(nóng)藥殘留分析的常用方法之一，它是根據(jù)分析物質(zhì)在固定相和流動(dòng)相之間的分配系數(shù)的不同達(dá)到分離目的，并將分析物質(zhì)的濃度轉(zhuǎn)換成電信號(hào)的方法，目前應(yīng)用廣泛的方法主要有薄層色譜法、氣相色譜法和液相色譜法。
 

　　然，色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用等方法存在耗時(shí)較長(zhǎng)的不足，而我國(guó)每天成交的蔬菜瓜果不計(jì)其數(shù)，巨大的檢測(cè)量?jī)H憑實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)難以應(yīng)對(duì)。另一方面，蔬菜瓜果具有新鮮期，需要盡早上市，所以被檢測(cè)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。多方面因素促使下，農(nóng)殘檢測(cè)儀、農(nóng)殘速檢儀應(yīng)需而生。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀多采用連續(xù)檢測(cè)法和酶抑制原理，可以檢測(cè)有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。而且，農(nóng)殘檢測(cè)儀一般都比較小巧，方便攜帶，因此能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)快檢?，F(xiàn)在，農(nóng)殘檢測(cè)儀已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等場(chǎng)所的蔬菜瓜果農(nóng)藥殘檢測(cè)。
 

　　為了保障家庭食品安全，還有公司專門研發(fā)了家用智能型農(nóng)殘檢測(cè)儀。如廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司生產(chǎn)的智能家庭農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀“靈靈狗”，就是一款以家庭為主要服務(wù)對(duì)象的農(nóng)殘檢測(cè)儀器，它具有檢測(cè)快速、操作簡(jiǎn)便的優(yōu)點(diǎn)，能讓不具備專業(yè)檢測(cè)知識(shí)的消費(fèi)者輕松完成農(nóng)殘自檢。
 

　　日常生活中，我們勸人要保證飲食健康時(shí)往往會(huì)說(shuō)“多吃蔬菜和水果”，蔬菜、水果在某種意義上來(lái)說(shuō)是綠色生活、健康生活的一種標(biāo)志。“食以安為先”，希望在各種農(nóng)殘檢測(cè)儀的幫助下，農(nóng)產(chǎn)品能繼續(xù)保持其綠色、健康的特質(zhì)。
 

　　資料來(lái)源：百度百科 中國(guó)網(wǎng) 新文化網(wǎng)