《糧食農(nóng)殘速測試劑盒》團(tuán)標(biāo)征求意見稿發(fā)布

　　在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為保障、促進(jìn)植物和農(nóng)作物的成長，所施用的殺蟲、殺菌、殺滅有害動物(或雜草)的一類藥物被統(tǒng)稱為農(nóng)藥，按用途分主要可分為殺蟲劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺線蟲劑、殺軟體動物劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑，按化學(xué)結(jié)構(gòu)分，主要有有機(jī)氯、有機(jī)磷、有機(jī)氮、有機(jī)硫、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯、酰胺類化合物、脲類化合物等。
 

　　我國是一個農(nóng)業(yè)大國，自有農(nóng)藥以來，農(nóng)藥就成了實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)的主要手段。合理使用農(nóng)藥能有效達(dá)到促進(jìn)植物生長的效果，但如果蔬菜瓜果中的農(nóng)殘超過最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，就會導(dǎo)致糧食營養(yǎng)失衡、感官質(zhì)量等品質(zhì)下降，長期食用受農(nóng)藥污染的蔬菜瓜果還會對人造成嚴(yán)重的傷害，輕者會農(nóng)藥中毒，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等疾病。
 

　　為了確保市場上的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，我國出臺了眾多農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)，如GB 2763.1-2018 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》和GB23200系列農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)。但目前我國糧食農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀尚不穩(wěn)定，仍存在著一些風(fēng)險隱患。一方面，由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營，加上生產(chǎn)技術(shù)較為落后，基地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入無法真正落實(shí)，監(jiān)管難以真正實(shí)現(xiàn)；另一方面，隨著國內(nèi)外殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的提高或檢測農(nóng)藥種類的增加，原來不超標(biāo)的產(chǎn)品變成了超標(biāo)，農(nóng)殘檢測的挑戰(zhàn)從未間斷；再者，我國農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量相對發(fā)達(dá)國家還比較少，消費(fèi)者對糧食安全的關(guān)注度卻在不斷提高，人們對糧食的要求已經(jīng)由數(shù)量轉(zhuǎn)向質(zhì)量，社會要求持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)殘檢測力度；而且，我國食品監(jiān)管中農(nóng)藥殘留檢測多數(shù)采用GC、GC/MS 、LC、 LC/MS等方法，盡管具有準(zhǔn)確度高的特點(diǎn)，卻不適合現(xiàn)場檢測。
 

　　因此，準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求動向，著力增加綠色優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康糧食及糧食產(chǎn)品供應(yīng)，解決糧食生產(chǎn)質(zhì)量和管理體系問題，制定糧食農(nóng)殘速測標(biāo)準(zhǔn)，提高糧食農(nóng)殘檢測能力，推廣快速、簡便和準(zhǔn)確的檢測技術(shù)具有十分重要的意義。基于此，6月3日，中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會食品安全快檢專業(yè)委員會發(fā)布了《糧食農(nóng)殘速測試劑盒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，并面向社會公開征求意見。
 

　　該標(biāo)準(zhǔn)由廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司和廣東省糧食科學(xué)研究所單位起草。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食農(nóng)殘速測試劑盒質(zhì)量檢測的要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容，適用于大米、大豆、小麥等糧食谷物檢測中利用有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用原理制備的專用糧食農(nóng)殘速測試劑盒。
 

　　糧食快檢能及時、有效的對市場上的產(chǎn)品進(jìn)行檢測，可以有效提高糧食監(jiān)管的效率，減少糧食安全事件發(fā)生。《糧食農(nóng)殘速測試劑盒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，將有利于確保農(nóng)殘速測試劑盒的質(zhì)量，切實(shí)保障糧食安全，推進(jìn)而進(jìn)我國糧食安全監(jiān)管體系的形成。
 

　　資料來源：中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會食品安全快檢專業(yè)委員會