非洲豬瘟事件突發(fā) 食品安全檢測(cè)儀器作用不容忽視

作者： 2019年03月04日 來(lái)源：全球化工設(shè)備網(wǎng) 瀏覽量：
字號(hào)：T | T
近期，河南三全食品生產(chǎn)的灌湯水餃被檢測(cè)出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，在社會(huì)上引起了軒然大波。事實(shí)上，在本次水餃?zhǔn)录槌鲋?，安井股份旗下子公司生產(chǎn)的撒尿牛肉丸就已經(jīng)疑似查出非洲豬瘟
　　近期，河南三全食品生產(chǎn)的灌湯水餃被檢測(cè)出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，在社會(huì)上引起了軒然大波。事實(shí)上，在本次水餃?zhǔn)录槌鲋?，安井股份旗下子公司生產(chǎn)的撒尿牛肉丸就已經(jīng)疑似查出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性。
 

食品檢測(cè)儀器可以通過(guò)對(duì)食品的成分、微量元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、霉菌毒素、食品添加劑和其他有害物質(zhì)進(jìn)行分析，為人們的食品安全上把鎖。常見(jiàn)的檢測(cè)儀器主要有：分光光度儀器、原子熒光光譜、電化學(xué)分析儀器、原子吸收光譜儀、氣相色譜、高效液相色譜等。
 
　　在本次突發(fā)的事件中，充分暴露了目前我國(guó)很多企業(yè)對(duì)于食品安全檢測(cè)的重視度并不夠的問(wèn)題。據(jù)了解，在事件曝出之后，三全食品購(gòu)置的的羅氏LightCycler96的熒光定量PCR儀才到貨，也就是說(shuō)，在相關(guān)產(chǎn)品被檢測(cè)出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性前，企業(yè)并不具備自檢能力及未配齊相關(guān)檢測(cè)設(shè)備。
 
　　雖然食品安全檢測(cè)在人們的生活中有很重要的作用，但是人們安全意識(shí)的淡薄導(dǎo)致目前食品檢測(cè)儀器發(fā)展的速度并不快。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，近幾年，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模近年來(lái)增長(zhǎng)速度基本保持在20%左右，但整體規(guī)模依舊有限。
 
　　除了人們的食品安全意識(shí)淡薄之外，我國(guó)的食品安全檢測(cè)儀器技術(shù)水平和體系建設(shè)上還有很大的進(jìn)步空間。一方面，在技術(shù)水平上，國(guó)外已經(jīng)形成了戴安、安捷倫、島津等大型檢測(cè)企業(yè)，但是在國(guó)內(nèi)，代表著國(guó)際水準(zhǔn)的企業(yè)并不多。
 
　　另一方面，我國(guó)還沒(méi)有形成完整的食品安全檢測(cè)體系。目前，在豬瘟事件中，還沒(méi)有找到豬瘟的來(lái)源。在日本，食品檢測(cè)行業(yè)已經(jīng)基于全程風(fēng)險(xiǎn)控制修訂食品安全基本法并設(shè)立了國(guó)家食品安全委員會(huì)，建立了一個(gè)高效的現(xiàn)代食品安全控制體系。
 
　　為了推動(dòng)食品檢測(cè)的順利推進(jìn)，我國(guó)也在不斷的完善食品安全檢測(cè)領(lǐng)域相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，接連發(fā)布了多項(xiàng)意見(jiàn)稿來(lái)完善檢測(cè)體系。除了在政策上給予支持之外，國(guó)家還通過(guò)各種食品抽檢活動(dòng)最大限度的保障食品安全問(wèn)題。
 
　　同時(shí)，地方上也在通過(guò)各種文件的發(fā)布，推動(dòng)食品安全檢測(cè)體系的建設(shè)。近日，河南省正式印發(fā)了《河南省食品安全省建設(shè)規(guī)劃》，對(duì)2019年-2022年省內(nèi)的省內(nèi)安全工作設(shè)定了目標(biāo)和重點(diǎn)工作內(nèi)容，將從多方面推進(jìn)安全檢測(cè)技術(shù)的升級(jí)，構(gòu)建以省級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為龍頭、市級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為骨干、區(qū)域檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充的食品、農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。
 
　　這些措施的實(shí)行不僅有利于保障人們的食品安全，也能不斷擴(kuò)大食品安全檢測(cè)儀器的市場(chǎng)。同時(shí)隨著這一系列安全事件的突發(fā)，人們也能對(duì)食品安全檢測(cè)也能有更多的重視。根據(jù)前瞻數(shù)據(jù)研究院的預(yù)測(cè)，到2022年，國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。
 
　　不過(guò)，隨著食品成分的日益復(fù)雜化以及食品平臺(tái)的多樣化，對(duì)于檢測(cè)儀器儀表的精確度和效率等也都提出了新的要求，便攜式高精度儀器儀表將會(huì)成為重要的發(fā)展方向。同時(shí)隨著大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)的推動(dòng)，食品安全溯源問(wèn)題由此也引起了人們?cè)絹?lái)越多的重視，同樣也會(huì)有更多的發(fā)展空間。
 
　　對(duì)于相關(guān)企業(yè)來(lái)說(shuō)，要抓住這兩方面的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)儀器技術(shù)的進(jìn)步，讓檢測(cè)變得更方便，為我國(guó)搭建食品安全檢測(cè)體系打好基礎(chǔ)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)自身的快速發(fā)展。
全球化工設(shè)備網(wǎng)（http://www.bhmbl.cn ）友情提醒，轉(zhuǎn)載請(qǐng)務(wù)必注明來(lái)源:全球化工設(shè)備網(wǎng)！違者必究.

標(biāo)簽：

分享到：
免責(zé)聲明：1、本文系本網(wǎng)編輯轉(zhuǎn)載或者作者自行發(fā)布，本網(wǎng)發(fā)布文章的目的在于傳遞更多信息給訪(fǎng)問(wèn)者，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)，同時(shí)本網(wǎng)亦不對(duì)文章內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
2、如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間作出適當(dāng)處理！有關(guān)作品版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：+86-571-88970062