【中國化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】7月17日,2018年全國食品安全宣傳周主場活動在北京舉辦。據(jù)介紹,2018年上半年,我國共破獲食品安全案件6500余起,有效維護(hù)了人們的食品安全。
全國食品安全宣傳周活動主要是通過搭建多種交流平臺,以多種形式、多個角度、多條途徑,面向貼近社會公眾,有針對性地開展風(fēng)險(xiǎn)交流、普及科普知識的活動,今年食品安全宣傳周的活動時間為7月17日—29日。
在上半年破獲的6500多起食品安全案件中,有多項(xiàng)涉及到有毒有害食品,包括病死豬肉、注射“腎上腺素”的豬肉、宰廢棄物生產(chǎn)的地溝油、“黑餐廳”、半加工成的海參牡蠣顆粒、金花茶牡蠣顆粒以及劣質(zhì)減肥茶和桶裝水等。
這些問題都是通過檢測儀器儀來進(jìn)行分析鑒定的。檢測人員可以利用化學(xué)分析儀器對食品中的水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、酸度等進(jìn)行檢測;用熒光光度計(jì)對維生素A、E進(jìn)行檢測;對于微生物、添加劑、有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等則需要使用到光譜儀等儀器。
事實(shí)上,食品安全問題并不是最近才出現(xiàn)的。從之前的“三聚氰胺”奶粉再到“外賣黑作坊”,無一不在挑動著公眾的神經(jīng),因此也得到了人民和政府的高度重視。
最近,農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《食品中阿維菌素等51種農(nóng)藥最大殘留限量》、《食品中2,4-滴丁酸等74種農(nóng)藥最大殘留限量》等6項(xiàng)征求意見稿,對于食品中的農(nóng)藥殘留量以及檢測的儀器儀表和方法進(jìn)一步提出了要求。國家衛(wèi)健委與國家市場監(jiān)管總局也聯(lián)合發(fā)布了GB2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》對植物油做出了相應(yīng)的規(guī)定。除了在政策上給予支持之外,國家還通過各種食品抽檢活動最大限度的保障食品安全問題。
作為與食品安全直接相關(guān)的食品檢測儀器儀表來說,由此也就得到了快速的發(fā)展。根據(jù)前瞻數(shù)據(jù)研究院的預(yù)測,未來幾年,食品安全快速檢測需求將保持15%以上的速度增長。預(yù)計(jì)到2022年,國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。
面對火爆的食品檢測儀器儀表市場,食品檢測儀器儀表企業(yè)依然要注意兩大問題。一方面,隨著食品成分的日益復(fù)雜化以及食品平臺的多樣化,對于檢測儀器儀表的精確度和效率等也都提出了新的要求,便攜式高精度儀器儀表將會成為重要的發(fā)展方向。另一方面,隨著大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)的推動,食品安全溯源問題由此也引起了人們越來越多的重視,同樣也會有更多的發(fā)展空間。