飲食業(yè)單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級;飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分,基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。
表1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分
規(guī) 模 |
小型 |
中型 |
大型 |
基準灶頭數(shù) |
≥1,<3 |
≥3,<6 |
≥6 |
對應灶頭總功率(108J/h) |
1.67, <5.00 |
≥5.00,<10 |
≥10 |
對應排氣罩灶面
總投影面積(m2) |
≥1.1,<3.3 |
≥3.3,<6.6 |
≥6.6 |
飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率,按表2的規(guī)定執(zhí)行。
表2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率
規(guī)模 |
小型 |
中型 |
大型 |
最高允許排放濃度(mg/m3) |
2.0 |
|
|
凈化設施最低去除效率(%) |
60 |
75 |
85 |
其它規(guī)定
1、排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施,并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
2、排氣筒出口段的長度至少應有4.5倍直徑(或當量直徑)的平直管段。
3、排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規(guī)定由省級環(huán)境保護部門制定。
4、排煙系統(tǒng)應做到密封完好,禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。
5、飲食業(yè)產(chǎn)生特殊氣味時,參照《惡臭物排放標準》臭氣濃度指標執(zhí)行。