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安東帕推出新型拉曼光譜儀助力食用油質(zhì)量檢測(cè)

作者： 2017年07月25日 來源： 瀏覽量：
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【中國儀表網(wǎng)儀表新品】食用油是我們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚谋匦杵?，哪種食用油脂肪酸含量哪個(gè)高？哪種油最健康？飽和脂肪酸、酸值等反映食用油品質(zhì)好壞的關(guān)鍵理化指標(biāo)的定性分析一直都是食品安全檢測(cè)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)?！?
　　【中國儀表網(wǎng) 儀表新品】食用油是我們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚谋匦杵?，哪種食用油脂肪酸含量哪個(gè)高？哪種油最健康？飽和脂肪酸、酸值等反映食用油品質(zhì)好壞的關(guān)鍵理化指標(biāo)的定性分析一直都是食品安全檢測(cè)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)。
 

 
　　近日，安東帕技術(shù)團(tuán)隊(duì)為用戶帶來了全新的食品分析解決方案——Cora 5X00系列拉曼光譜儀。
 
　　Cora 5X00 系列拉曼光譜儀，是一款快速質(zhì)量控制，鑒定及定性和半定量的儀器。該產(chǎn)品可通過不同油品脂肪酸含量對(duì)食用油質(zhì)量進(jìn)行全面分析。能夠滿足幾乎所有條件下樣品的測(cè)量，基本不需要樣品前處理。
 
　　吃了變質(zhì)的食用油，可能引起食物中毒，也危害身體健康。Cora系列拉曼光譜儀的氧化分析可以用于測(cè)量產(chǎn)品質(zhì)量和保質(zhì)期，在健康層面為消費(fèi)者提供保障。
 
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明采用Cora 5X00 系列拉曼光譜儀，結(jié)合單元或者多元校正方法，完全可以在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食用油的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸等主要指標(biāo)進(jìn)行快速定性定量檢測(cè)，為食用油品質(zhì)監(jiān)控及流通打下良好的基礎(chǔ)。
 
　　食用油除了變質(zhì)的問題，使用變質(zhì)原料加工食用油、劣質(zhì)油以次充好危害食品安全的情況也屢見不鮮。Cora 5X00 系列拉曼光譜儀可以通過不同的脂肪酸含量對(duì)油品的品種以及感官屬性(如味覺、質(zhì)地)進(jìn)行區(qū)分，充分保障了食用油的品質(zhì)。
 
　　(原文標(biāo)題：Cora 5X00 系列拉曼光譜儀對(duì)食用油的質(zhì)量評(píng)估)
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