常州爾樂干燥設(shè)備有限公司的閃蒸干燥機照搬國外技術(shù)予以解決。因此,該項目針對制約我國蘋果產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量、安全及綜合利用問題,從理論研究、技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用三個層面開展了大量工作。如:面對鮮銷蘋果貯藏面臨的貯藏期短、病害重、品質(zhì)低、操作難、標準缺等瓶頸問題,設(shè)立了解決優(yōu)質(zhì)鮮果9個月的長期保鮮的研究目標:針對濃縮果汁加工技術(shù)中存在的褐變、二次渾濁及農(nóng)殘、棒曲霉素、耐熱菌超標,產(chǎn)品質(zhì)量難保證,嚴重制約產(chǎn)品出口的現(xiàn)狀,設(shè)定了開發(fā)適合我國濃縮蘋果汁加工的關(guān)鍵技術(shù)的研究目標;未解決蘋果皮渣綜合利用過程中遇到的降解快、效率低、能耗高、高污染、品質(zhì)差的不足,設(shè)立了實現(xiàn)皮渣高值全利用的研究目標。
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