能做到徹底無菌的新型包裝技術(shù)

【中國包裝網(wǎng)訊】繼玻璃瓶和紙盒之后，現(xiàn)在又首次推出 PET 瓶包裝：對于法國果蔬汁生產(chǎn)商 Jus de Fruits Alsace（簡稱：JFA）來說，已開始了一個嶄新的時代?！叭绻鲆患?，就要把它做好“，這便是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層的想法；為了灌裝敏感性飲料，企業(yè)投資引進了可為產(chǎn)品提供最大程度保護的最新型灌裝方式。除此之外，從吹瓶機到灌裝機，所有的灌裝設(shè)備均是無菌設(shè)備，為具有無限可能的未來留了幾招后手。

在果汁市場上，尤其是在大型食品零售企業(yè)中，軟紙盒包裝特別吃香，起碼到目前為止仍是如此。但 PET 已奮起直追，開始逐步侵占紙盒包裝的市場份額。

這一發(fā)展趨勢引起了 Jus de Fruits d’Alsace 的注意，并且促使這家果汁生產(chǎn)商轉(zhuǎn)入 PET 灌裝。

物流優(yōu)化

JFA 已于 1965 年成立，起初是為當(dāng)?shù)氐奶O果種植戶提供營銷創(chuàng)意。在接下來的幾十年里，該企業(yè)輾轉(zhuǎn)經(jīng)數(shù)家跨國企業(yè)之手，直到 2008 年，JFA 被法國家族企業(yè) Laiterie de Saint-Denis-de-l’H?tel（簡稱LSDH）并入旗下。

自此以來，約有 4000 萬歐元流入了這家位于阿爾薩斯地區(qū)薩爾聯(lián)盟的工廠。重點之一便是安裝高架倉庫，2012 年，克朗斯為 JFA 建成了高架倉庫大樓，可提供 35000 個托盤的儲存空間。每四個托盤分配有一臺激光控制的機器人車來連接灌裝間。高架倉庫平均每日最高可轉(zhuǎn)運 1100 個托盤。第二項大型投資是新的糖漿室。設(shè)備更新的第三步則是，JFA 引進了新的克朗斯 PET 容器無菌設(shè)備，并已于 2015 年 4 月投產(chǎn)。

截止到當(dāng)時為止，JFA 一直專注于軟包裝產(chǎn)品的灌裝。這家企業(yè)約五分之四的產(chǎn)量都是由 15 臺飲料紙盒包裝設(shè)備生產(chǎn)的。還有一臺一次性玻璃瓶設(shè)備補充生產(chǎn)。當(dāng)時的產(chǎn)品組合即為：80% 紙盒，20% 玻璃瓶。LSDH 集團當(dāng)然也意識到了從紙盒到 PET 的市場轉(zhuǎn)變。在 LSDH 的另一家工廠里，已經(jīng)實行了好幾年的 PET 容器灌裝。

但對于 JFA 來說，當(dāng)時要做出另外一個戰(zhàn)略性的決策。擁有多年經(jīng)驗的 Daniel Eva 曾任薩爾聯(lián)盟廠長，在設(shè)備安裝過程中起到了決定性的作用。現(xiàn)在，這位和藹可親的阿爾薩斯人雖然已經(jīng)退休，但仍一直參與“PET 無菌設(shè)備”項目?！澳繕?biāo)是優(yōu)化生產(chǎn)物流”，他說道?！癑FA 的工廠靠近德國邊境和荷比盧地區(qū)，這為我們的未來提供了良好潛力。地理位置注定了我們要向北部和東部擴張。”迄今為止，LSDH 幾乎還只是向法國出售 PET 產(chǎn)品。

法國大型零售企業(yè)中三分之二的品牌都由 JFA 生產(chǎn)，其中約 20% 是由 JFA 授權(quán)生產(chǎn)的知名果汁品牌。剩余部分則由委托生產(chǎn)和少量自有品牌（例如 LSDH 的 Cidou 品牌）構(gòu)成。新的 PET 容器無菌設(shè)備的安裝達成了第二個重要投資目標(biāo)：“現(xiàn)在，我們能為大客戶優(yōu)化包裝容器組合。因為我們可以在一次貨車配送中提供軟包裝、玻璃瓶和 PET 等多種產(chǎn)品”，Daniel Eva 的繼任者 Jér?me Buhler 解釋說，他同樣也在 JFA 工作了多年?！暗谌齻€目標(biāo)是，除這些品牌外，未來也能為品牌產(chǎn)品進行 PET 灌裝，從而增強消費者對其的接受度”，Daniel Eva 補充道。

“這就是魅力”

在母公司 LSDH 看來，對于敏感性飲料的原則是：要么無菌，要么冷鏈。因此對于 JFA 來說，袋裝或瓶裝是不二選擇?！皬囊婚_始，熱灌裝就不是我們的選擇”，Daniel Eva 強調(diào)說?！盁o菌灌裝能為產(chǎn)品提供更多保護。在我們思考投資方向時，我們已經(jīng)知道，克朗斯正在研發(fā)新型全無菌機組工藝。與其他供應(yīng)商相比，克朗斯在 2013 年國際飲料及液體食品技術(shù)博覽會 (drinktec) 上展出的 Contiform AseptBloc 系統(tǒng)更能成功地說服我們。于我而言，克朗斯的無菌工藝歸根結(jié)底要比價格更重要?！盝ér?me Buhler 的理由如下：“結(jié)合無菌吹瓶機并利用過氧化氫對瓶坯進行烘干滅菌，這就是魅力。除了極高的微生物安全性外，其經(jīng)濟性也非常具有說服力：灌裝前不必再沖洗容器瓶，從而節(jié)約了水、化學(xué)原料和能量。我們認(rèn)為，烘干滅菌是未來工藝大勢所趨?！?